در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟ می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی. (مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)
مواد اولیه
بادمجون: ۵ عدد
فلفل دلمه: ۲ عدد متوسط
سیر: ۶-۷ حبه (اختیاری)
تخم‌ گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌ سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
سرکه قرمز(سفید هم می‌شه): حدود ۱ لیوان

طرز تهیه بچه ترشی

توی این ویدئو آموزش تهیه یه بچه ترشی نواب رو می‌بینید که بعد از درست کردنش طرفدار پر و پا قرصش می‌شید.

درست کردن بچه ترشی نواب خیلی ساده‌ست و واسه وقتایی که به یه چاشنی خونگی و فوری نیاز دارید، عالیه؛ چرا که طبق این آموزش می‌تونید بعد 6 از ساعت ازش استفاده کنید.

نکته 1: مقادیر(نسبت بادمجون و سیر و فلفل‌دلمه) اندازه مشخص و دقیق نداره و شما می‌تونید اندازه هر کدوم رو کم و زیاد کنید.

بهتره اول یک مقدار کم (به اندازه‌ی گفته شده) درست کنید، امتحان کنید و بعد اگه خواستید مقدار زیاد درست کنید.

نکته 2: اگه دوست دارید می‌تونید هویج رنده شده یا گل کلم هم به بچه ترشی‌تون اضافه کنید.

مراحل تهیه بچه ترشی به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    کبابی کردن بادمجون

    بادمجون‌ها رودر فر با دمای ۲۰۰ درجه، یا روی زغال یا گازمطابق ویدئو به اندازه‌ای کباب کنید که نرم بشن و بعد کنار بذارید.

  • 2 مرحله دوم

    خرد کردن مواد

    توی مدتی که بادمجون‌ها خنک میشن فلفل دلمه‌ها و سیر رو مثل ویدئو خرد کنید. بعد بادمجون‌ها رو پوست بگیرید و ساطوری کنید. می‌تونید از 3 فلفل دلمه‌ای با 3 رنگ متفاوت استفاده کنید و نصف هرکدوم رو در ترشی بریزید. (با بقیه فلفل دلمه‌ها هم سالاد درست کنید)

  • 3 مرحله سوم

    مخلوط کردن مواد

    داخل یک ظرف بزرگ، بادمجون، فلفل دلمه، ادویه و نصف لیوان سرکه قرمز رو بریزید و خوب مخلوط کنید. بعد کل مواد رو داخل شیشه بریزید و دوباره نصف لیوان سرکه روی اون بریزید.

  • 4 مرحله چهارم

    جا افتادن ترشی

    بعد از اینکه در شیشه رو محکم بستید باید بذارید بچه ترشی حداقل 6 ساعت استراحت کنه تا جا بیوفته.

زمان آماده سازی:
6 ساعت و 0 دقیقه
مناسب برای
۱۰ نفر
منتشر شده در
۱۶ فروردین ۱۳۹۹
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها

۰۳:۱۲ ۸ بازدید ۰ نظر
۰۳:۱۲ ۵ بازدید ۰ نظر
۰۷:۴۷ ۴ بازدید ۰ نظر
۰ ۸ بازدید ۰ نظر
۰۳:۱۶ ۱۰ بازدید ۰ نظر