ساندویچ استیک با سالاد کلم و سس پیاز

مراحل تهیه ساندویچ استیک با سالاد کلم و سس پیاز به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  سرخ کردن سبزیجات

  پیاز رو پوست بگیرید و به شکل خلالی نازک برش بزنید، سیب‌زمینی رو پوست بگیرید و نازک برش بزنید، سیر رو ساطوری خرد کنید. یک قابلمه کوچک یا شیر جوش رو تا ارتفاع ۳ سانتی‌متر از کف پر از روغن کنید و روی حرارت قرار بدید. هر زمان روغن خوب داغ شد سبزیجاتی که برش زدید رو داخلش بریزید تا خوب ترد و طلایی بشن.

• 2 مرحله دوم

  درست کردن سس پیاز

  سبزیجات رو از روغن خارج کنید و همراه کمی روغن زیتون و اندازه ۲ قاشق غذاخوری سرکه با بلندر یا گوشکوب برقی خوب پوره کنید تا یکدست بشه. در آخر نمک و فلفلش رو هم تنظیم کنید.

• 3 مرحله سوم

  پختن استیک

  دو طرف برش استیک رو با فلفل سیاه و نمک مزه‌دار کنید، بعد یک تابه نچسب مناسب رو روی حرارت قرار بدید تا خوب داغ بشه. کمی روغن داخل تابه بریزید و گوشت رو داخلش بخوابونید. هر یک و نیم دقیقه گوشت رو پشت و رو کنید تا به پخت دلخواهتون برسه و از روی حرارت بردارید.

• 4 مرحله چهارم

  آماده کردن سالاد

  کلم‌پیچ و کاهو رو به شکل خلالی نازک برش بزنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید. مقداری آب لیمو ترش تازه، مایونز، سس خردل و فلفل سیاه اضافه کنید و خوب به هم بزنید. سالاد شما آماده‌ست.

• 5 مرحله پنجم

  تست کردن نون

  نون رو با یک برش طولی از وسط نصف کنید. یک تابه مناسب رو روی حرارت قرار بدید، قطعه کوچک کره رو داخلش بگذارید و نون رو از قسمتی که برش زدید داخل تابه بگذارید تا تست و برشته بشه. این کار علاوه بر ایجاد بافت ترد داخل ساندویچ باعث میشه سس به نون جذب نشه.

• 6 مرحله ششم

  درست کزدن ساندویچ

  یک لایه از سالاد روی ساندویچ بگذارید، استیک رو برش بزنید و یک لایه روی سالاد بچینید، در آخر برش بالایی نون رو با یک لایه از سس پیاز بپوشونید و روی ساندویچ قرار بدید. ساندویچ شما آماده‌ست. نوش جان!