جوجه زعفرونی با کته و سبزیجات کبابی

مراحل تهیه جوجه زعفرونی با کته و سبزیجات کبابی به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  گرفتن عصاره زعفرون

  زعفرون رو آسیاب کنید. داخلش یخ بندازید. درش رو بپوشونید. اجازه بدید یخ آب بشه و زعفرون رنگ باز کنه.

• 2 مرحله دوم

  مزه‌دار کردن مرغ

  فیله مرغ رو به شکل مکعبی درشت برش بزنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید. بهش روغن زیتون، پاپریکا، پودر پیاز، فلفل سیاه، نمک و عصاره زعفرون رو اضافه کنید. خوب به هم بزنید تا ادویه‌ها پخش و یکدست بشن. اگر دوست داشتید می‌تونید از کمی فلفل قرمز هم استفاده کنید.

• 3 مرحله سوم

  برش زدن سبزیجات

  گوجه‌ها رو چهارقاچ برش بزنید و ریشه‌شون رو جدا کنید. همراه فلفل‌ها داخل ظرف مناسب فر بچینید و با روغن زیتون، فلفل سیاه و نمک مزه‌دار کنید.

• 4 مرحله چهارم

  کباب کردن مرغ و سبزیجات

  مرغ‌هایی که مزه‌دار کردید رو به سیخ بکشید و همراه سبزیجات داخل ظرف بچینید. ظرف رو داخل فر ۲۵۰ درجه که از قبل گرم شده قرار بدید و بعد از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه از فر خارج کنید.

• 5 مرحله پنجم

  پختن کته

  برنج رو با آب سرد بشورید و داخل قابلمه بریزید. تا ارتفاع یک بند انگشت آب، مقداری روغن و کمی نمک اضافه کنید و اجازه بدید روی حرارت زیاد به جوش بیاد و آبش تبخیر بشه. در قابلمه رو ببندید و حرارت رو کم کنید. حدود 30 دقیقه زمان لازمه تا کته دم بکشه و بعد آماده‌ست.

• 6 مرحله ششم

  سرو کردن غذا

  تو این مرحله، همه چیز آماده‌ست. جوجه‌ها رو همراه کته و سبزیجات داخل ظرف مناسب سرو کنید و لذت ببرید. نوش جان!