عدس‌پلو با خوراک مرغ

مراحل تهیه عدس‌پلو با خوراک مرغ به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  پختن عدس

  یک قابلمه مناسب رو تا ارتفاع دو سوم پر از آب کنید و روی حرارت قرار بدید. هر زمان آب به جوش اومد، عدسی که از قبل خیس گذاشتید رو با آب سرد خوب بشورید و داخل قابلمه بریزید.

• 2 مرحله دوم

  اضافه کردن برنج

  هر زمان عدس‌ها پختند برنج رو با آب سرد خوب بشورید و اضافه کنید. عدس‌ها و برنج رو بعد از ۸ دقیقه داخل آبکش بریزید. تو این مرحله برنج‌ها باید حالت نیم پز داشته باشند. یعنی اطرافشون کمی نرم شده باشه و وسطشون سفت باشه.

• 3 مرحله سوم

  دم گذاشتن پلو

  قابلمه رو خوب خشک کنید، سیب‌زمینی‌ها رو پوست بگیرید و به شکل مکعبی درشت برش بزنید. مقداری روغن داخل قابلمه بریزید و عدس‌پلو رو روش بریزید‌. در قابلمه رو ببندید و برای ۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار بدید تا خوب دم بکشه.

• 4 مرحله چهارم

  تفت دادن پیاز

  پیازها رو پوست بگیرید و به شکل نگینی ریز خرد کنید. یک تابه مناسب رو روی حرارت زیاد قرار بدید و صبر کنید تا خوب داغ بشه. بعد پیاز رو همراه مقداری روغن، به اندازه ۱ قاشق چای‌خوری پودر هل، پودر دارچین، پودر سیر، سماق و کمی فلفل سیاه و نمک ۱۰ دقیقه داخلش تفت بدید تا خوب کاراملی بشه.

• 5 مرحله پنجم

  پختن مرغ

  پیازها رو یک کنار جمع کنید و مرغ‌ها رو داخل تابه بخوابونید. بعد از چند دقیقه مرغ‌ها رو پشت و رو کنید تا هر دو طرف از خامی بیفته و رنگش روشن بشه. بعد پودر یا رب گوجه اضافه کنید، داخل تابه آب جوش بریزید، حرارت رو کم کنید و در تابه رو ببندید تا خوراک خوب جا بیفته و به غلظت مناسب برسه.

• 6 مرحله ششم

  سرو کردن غذا

  پلو و خوراک مرغ رو داخل ظرف مناسب همراه دورچین و مخلفات دلخواهتون سرو کنید. نوش جان!