نواب ابراهیمی
#رنگوببین
در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟
می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی.
(مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

عدس‌پلو با خوراک مرغ

طرز تهیه عدس‌پلو با خوراک مرغ

این آموزش، شامل دوتا طرز تهیه‌ست و بهتون کمک می‌کنه یک عدس‌پلو عطری همراه خوراک مرغ خوش‌ بافت با سس پیاز آماده کنید.

نکته: عدس رو ۲ ساعت قبل از شروع کار خیس بگذارید.

  • ۱ مرحله اول

    پختن عدس

    یک قابلمه مناسب رو تا ارتفاع دو سوم پر از آب کنید و روی حرارت قرار بدید. هر زمان آب به جوش اومد، عدسی که از قبل خیس گذاشتید رو با آب سرد خوب بشورید و داخل قابلمه بریزید.

  • ۲ مرحله دوم

    اضافه کردن برنج

    هر زمان عدس‌ها پختند برنج رو با آب سرد خوب بشورید و اضافه کنید. عدس‌ها و برنج رو بعد از ۸ دقیقه داخل آبکش بریزید. تو این مرحله برنج‌ها باید حالت نیم پز داشته باشند. یعنی اطرافشون کمی نرم شده باشه و وسطشون سفت باشه.

  • ۳ مرحله سوم

    دم گذاشتن پلو

    قابلمه رو خوب خشک کنید، سیب‌زمینی‌ها رو پوست بگیرید و به شکل مکعبی درشت برش بزنید. مقداری روغن داخل قابلمه بریزید و عدس‌پلو رو روش بریزید‌. در قابلمه رو ببندید و برای ۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار بدید تا خوب دم بکشه.

  • ۴ مرحله چهارم

    تفت دادن پیاز

    پیازها رو پوست بگیرید و به شکل نگینی ریز خرد کنید. یک تابه مناسب رو روی حرارت زیاد قرار بدید و صبر کنید تا خوب داغ بشه. بعد پیاز رو همراه مقداری روغن، به اندازه ۱ قاشق چای‌خوری پودر هل، پودر دارچین، پودر سیر، سماق و کمی فلفل سیاه و نمک ۱۰ دقیقه داخلش تفت بدید تا خوب کاراملی بشه.

  • ۵ مرحله پنجم

    پختن مرغ

    پیازها رو یک کنار جمع کنید و مرغ‌ها رو داخل تابه بخوابونید. بعد از چند دقیقه مرغ‌ها رو پشت و رو کنید تا هر دو طرف از خامی بیفته و رنگش روشن بشه. بعد پودر یا رب گوجه اضافه کنید، داخل تابه آب جوش بریزید، حرارت رو کم کنید و در تابه رو ببندید تا خوراک خوب جا بیفته و به غلظت مناسب برسه.

  • ۶ مرحله ششم

    سرو کردن غذا

    پلو و خوراک مرغ رو داخل ظرف مناسب همراه دورچین و مخلفات دلخواهتون سرو کنید. نوش جان!

مواد مورد نیاز

گوشت مرغ: ۵۰۰ گرم
عدس: ۲ لیوان
برنج: ۲ پیمونه
سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
روغن: به مقدار لازم
پودر یا رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم
پودر هل: به مقدار لازم
پودر دارچین: به مقدار لازم
پودر سیر: به مقدار لازم
سماق: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
زمان آماده سازی:
1 ساعت و 30 دقیقه
مناسب برای
4 نفر
منتشر شده در
۳۰ آوریل ۲۰۲۴
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها