استیک با پیاز کاراملی و خامه

مراحل تهیه استیک با پیاز کاراملی و خامه به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  کاراملی کردن پیاز

  اول پیاز رو با روغن، نمک و فلفل، روی حرارت ملایم (رو به زیاد) کاراملی کنید. هر موقع که پیاز خشک شد و نزدیک به سوختن بود یه چیکه آب بزنید که کاراملی بشه.

• 2 مرحله دوم

  پخت استیک

  به دو طرف برش استیک نمک و فلفل بزنید و بخوابونید توی ماهیتابه‌ای که از قبل روغن زدید و داغه. هر یکی دو دقیقه استیک رو برگردونید تا هر دو طرف یک‌نواخت پخته بشه.

• 3 مرحله سوم

  اضافه کردن خامه

  بعد از اینکه پیاز کاراملی شد، یکم خامه بزنید و مخلوط کنید تا یک‌دست بشه.

• 4 مرحله چهارم

  دورچین گوجه

  بعد از پخت استیک اون‌ رو توی یه ظرف جدا بذارید. حالا همون ماهیتابه، گوجه گیلاسی، نمک، یه کم کره، جعفری و در نهایت یه کم آب (خیلی کم، مثل ویدیو) بزنید تا عصاره‌ی کف ماهیتابه هم آزاد بشه.

• 5 مرحله پنجم

  سرو بشقاب استیک

  مثل ویدیو پیازها رو توی یه بشقاب بریزید. استیک رو نواری برش بدید و روی پیازها بذارید. گوجه‌ها رو روش بریزید و از آب باقی مونده ته ماهیتابه به عنوان سس استفاده کنید و حالش رو ببرید.