ساندویچ کوکو سیب‌زمینی و بادمجون کبابی

مراحل تهیه ساندویچ کوکو سیب‌زمینی و بادمجون کبابی به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  تست کردن بادمجون

  سر بادمجون‌ها رو بزنید، بدون گرفتن پوستشون با یک برش طولی به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. بعد کمی روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه بزنید و بدون گرفتن پوستشون داخل ظرف مناسب فر بچینید. ظرف رو داخل فر 200 درجه که از قبل داغ شده قرار بدید تا کبابی بشن.

• 2 مرحله دوم

  رنده کردن سبزیجات

  سیب‌زمینی رو پوست بگیرید و همراه فلفل دلمه‌ای داخل یک کاسه مناسب، درشت رنده کنید. فلفل دلمه‌ای رو از قسمت گوشت رنده کنید تا به پوست برسید و پوستش رو دور بندازید تا کوکو لطیف‌تری داشته باشید. بعد سبزیجات رو داخل صافی بریزید و خوب فشار بدید تا آبشون گرفته بشه و دوباره داخل کاسه برگردونید.

• 3 مرحله سوم

  ترکیب کردن مواد مایه

  گوجه رو به شکل قطعات مکعبی متوسط برش بزنید و داخل کاسه بریزید. پودر سیر، پاپریکا، آرد، فلفل سیاه و نمک بزنید، بعد پوست بادمجون پوستشون رو بگیرید و با چاقو خوب له کنید، کمی نعناع خشک اضافه کنید و به هم بزنید. تخم مرغ‌ها رو هم داخل کاسه بشکنید و به مخلوط کردن ادامه بدید تا مایه یکدست بشه.

• 4 مرحله چهارم

  سرخ کردن کوکو

  داخل یک تابه مناسب که روی حرارت داغ شده کمی روغن زیتون بریزید و مایه کوکو رو داخلش سرخ کنید. زمان پخت هر طرف، بستگی به اندازه هر سهم داره.

• 5 مرحله پنجم

  درست کردن ساندویچ

  سس کچاپ، سس خردل، مایونز و سس تند رو با هم مخلوط کنید و سطح هر نون رو باهاش بپوشونید. کاهوها رو ریز کنید و روی یکی از نون‌ها بچینید، کوکو رو روی کاهوها قرار بدید و نون دیگه رو روش بگذارید. ساندویچ شما آماده‌ست. نوش جان!