در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟ می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی. (مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

سبزی‌پلو با ماهی و سس پیاز عطری

نمایش آموزش در اینستاگرام
مواد اولیه
ماهی سرخو: ۱/۵ کیلو
کره: ۵۰ گرم
برای ادویه ماهی
تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری
پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
رزماری: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
سبزی‌های معطر
تره: ۱ دسته
شوید: ۱ دسته
جعفری: ۱ دسته
پیازچه: ۱ دسته
نعنا: نصف دسته
گشنیز: نصف دسته
برای پلو
برنج: ۷۰۰ گرم
آب: ۵ پیمونه
سبزی معطر: سه چهارم از کل سبزی
نمک: ۱ تا ۲ قاشق چای
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
برای سس پیاز عطری:
روغن: ۴ قاشق غذاخوری
پیاز: ۲ عدد بزرگ
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز: یک سوم قاشق چای‌خوری
رب انار (ترش یا ملس): ۴ قاشق غذا خوری
سبزی معطر: یک چهارم باقی‌مونده سبزی

طرز تهیه سبزی‌پلو با ماهی و سس پیاز عطری

توی این ویدیو با آموزش طرز تهیه سبزی پلو با ماهی و سس پیاز عطری به روش نواب ابراهیمی در خدمت شما هستیم.

 

برنج مخلوط شده با سبزی‌ معطر، کنار ماهی سرخ شده با طعم ادویه‌های مختلف و همراه یه سس پیاز ترش و ملس، یه انتخاب هوشمندانه و جذاب برای وقتیه که می‌خواید یه عالمه مهمون رو سیر کنید و تحت تاثیر قرار بدید.

پس این ویدیو آموزشی رو با دقت ببینید تا با رمز و راز تهیه یه سبزی پلو مجلسی آشنا بشید.

نکته1: هر دسته سبزیجات یعنی: ۴ قاشق غذاخوری بعد از خرد کردن

مراحل تهیه سبزی‌پلو با ماهی و سس پیاز عطری به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    آماده کردن ماهی

    ماهی رو تیکه تیکه کنید. کف سینی فر رو حسابی کره بمالید و بعد تمام ادویه‌ها رو مخلوط کنید تا ادویه مخصوص ماهی درست کنی. یه مقدار از ادویه رو کف ظرف بریزید و ماهی رو روش بچینید. حالا بازم از ادویه مخصوص و یه کم کره روی ماهی بریزید تا مزه‌دار بشه. در آخر اونو داخل فر با دمای ۱۹۰ درجه بذارید. اگه می‌خواید ماهی‌تون آبدار بشه برای ۳۰ الی ۴۰ دقیقه و اگه می‌خواید ترد بشه برای ۵۰ الی ۷۰ دقیقه بذارید تو فر بمونه. البته این ماهی رو کباب هم می‌تونید بکنید.

  • 2 مرحله دوم

    برای درست کردن سبزی پلو

    برنج شسته شده رو همراه آب و روغن داخل قابلمه بریزید. سه چهارم از سبزی معطر رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از اینکه آب جوشید و تبخیر شد، درشو بذارید تا دم بکشه.

  • 3 مرحله سوم

    درست کردن سس پیاز عطری

    پیاز رو خلالی خرد کنید و داخل تابه با روغن سرخ کنید. وقتی یه کم نرم شد، رب انار و ادویه رو بهش اضافه کنید. بعد سبزی معطر باقی مونده رو داخلش بریزید و مخلوط کنید. بعد از پنج دقیقه سس پیاز عطری شما آماده‌ست.

  • 4 مرحله چهارم

    سرو ماهی و پلو

    حالا غذاتون رو می‌تونید سرو کنید. یادتون نره کنار بشقاب سبزی پلو با ماهی چندتا قاچ لیمو تازه بذارید که طعمش معرکه می‌شه.

زمان آماده سازی:
1 ساعت و 30 دقیقه
مناسب برای
4 نفر
منتشر شده در
۲۸ آذر ۱۳۹۸
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها