امروز یکشنبه 16 مرداد 1401
وب‌سایت نواب ابراهیمی
#رنگوببین
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

سبزی‌پلو با ماهی و سس پیاز عطری

خانه » آموزش ها » سبزی‌پلو با ماهی و سس پیاز عطری

توی این ویدیو با آموزش طرز تهیه سبزی پلو با ماهی و سس پیاز عطری به روش نواب ابراهیمی در خدمت شما هستیم.

 

برنج مخلوط شده با سبزی‌ معطر، کنار ماهی سرخ شده با طعم ادویه‌های مختلف و همراه یه سس پیاز ترش و ملس، یه انتخاب هوشمندانه و جذاب برای وقتیه که می‌خواید یه عالمه مهمون رو سیر کنید و تحت تاثیر قرار بدید.

پس این ویدیو آموزشی رو با دقت ببینید تا با رمز و راز تهیه یه سبزی پلو مجلسی آشنا بشید.

نکته1: هر دسته سبزیجات یعنی: ۴ قاشق غذاخوری بعد از خرد کردن

زمان آماده سازی:
1 ساعت و 30 دقیقه
مواد اولیه
  • ماهی سرخو: ۱/۵ کیلو
  • کره: ۵۰ گرم
  • برای ادویه ماهی
  • تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری
  • پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
  • پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری
  • پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
  • رزماری: نصف قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
  • نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
  • سبزی‌های معطر
  • تره: ۱ دسته
  • شوید: ۱ دسته
  • جعفری: ۱ دسته
  • پیازچه: ۱ دسته
  • نعنا: نصف دسته
  • گشنیز: نصف دسته
  • برای پلو
  • برنج: ۷۰۰ گرم
  • آب: ۵ پیمونه
  • سبزی معطر: سه چهارم از کل سبزی
  • نمک: ۱ تا ۲ قاشق چای
  • روغن: ۲ قاشق غذاخوری
  • برای سس پیاز عطری:
  • روغن: ۴ قاشق غذاخوری
  • پیاز: ۲ عدد بزرگ
  • نمک: نصف قاشق چای‌خوری
  • فلفل قرمز: یک سوم قاشق چای‌خوری
  • رب انار (ترش یا ملس): ۴ قاشق غذا خوری
  • سبزی معطر: یک چهارم باقی‌مونده سبزی

طرز تهیه سبزی‌پلو با ماهی و سس پیاز عطری نواب

  • 1 مرحله اول

    آماده کردن ماهی

    ماهی رو تیکه تیکه کنید. کف سینی فر رو حسابی کره بمالید و بعد تمام ادویه‌ها رو مخلوط کنید تا ادویه مخصوص ماهی درست کنی. یه مقدار از ادویه رو کف ظرف بریزید و ماهی رو روش بچینید. حالا بازم از ادویه مخصوص و یه کم کره روی ماهی بریزید تا مزه‌دار بشه. در آخر اونو داخل فر با دمای ۱۹۰ درجه بذارید. اگه می‌خواید ماهی‌تون آبدار بشه برای ۳۰ الی ۴۰ دقیقه و اگه می‌خواید ترد بشه برای ۵۰ الی ۷۰ دقیقه بذارید تو فر بمونه. البته این ماهی رو کباب هم می‌تونید بکنید.

  • 2 مرحله دوم

    برای درست کردن سبزی پلو

    برنج شسته شده رو همراه آب و روغن داخل قابلمه بریزید. سه چهارم از سبزی معطر رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از اینکه آب جوشید و تبخیر شد، درشو بذارید تا دم بکشه.

  • 3 مرحله سوم

    درست کردن سس پیاز عطری

    پیاز رو خلالی خرد کنید و داخل تابه با روغن سرخ کنید. وقتی یه کم نرم شد، رب انار و ادویه رو بهش اضافه کنید. بعد سبزی معطر باقی مونده رو داخلش بریزید و مخلوط کنید. بعد از پنج دقیقه سس پیاز عطری شما آماده‌ست.

  • 4 مرحله چهارم

    سرو ماهی و پلو

    حالا غذاتون رو می‌تونید سرو کنید. یادتون نره کنار بشقاب سبزی پلو با ماهی چندتا قاچ لیمو تازه بذارید که طعمش معرکه می‌شه.

کامنت ها
بدون کامنت

اولین نفر باش!

جدیدترین ویدیو ها