طرز تهیه پیتزا سیر و استیک
در این ویدیو آشپز نواب ابراهیمی طرز تهیه پیتزا سیر و استیک رو بهتون آموزش می‌ده. پیتزا در چند سال گذشته یکی از محبوب‌ترین غذاهای بین‌المللی در ایرانه و هر روز به محبوبیتش اضافه می‌شه. پس چرا این غذای خوشمزه رو داخل خونه درست نکنیم؟
نکته: موارد جایگزین برای سس ورچستر: سویا سس یا سرکه بالزامیک
-
۱ مرحله اول
آماده کردن خمیر پیتزا
اولین قدم برای درست کردن پیتزا سیر و استیک، آماده کردن ران گوساله و استیک ماست. دقیقا همونطور که سرآشپز نواب ابراهیمی تو ویدیو انجام می‌دن، ران گوساله رو تکه تکه و له کنید. بعد اون‌ها رو داخل ظرف بریزید و ساقه سیر، فلفل سفید و سیاه، اورگانو، سس ورچستر، روغن زیتون و نمک رو به ظرف اضافه کنید. حالا خوب هم بزنید تا مواد به خورد همدیگه برن.
-
۲ مرحله دوم
آماده کردن نان باگت
برای درست کردن خمیر کافیه تا به سراغ ویدیو دیگه سرآشپز نواب ابراهیمی برید که در اون به صورت مفصل درباره درست کردن خمیر پیتزا توضیح می‌دن. بعد همونطور که تو ویدیو می‌بینید، خمیر رو به اندازه یک مشت جدا کرده و با وردنه صاف‌ش می‌کنیم.
-
۳ مرحله سوم
سس سیر
در یک ظرف جدا، سیب زمینی، فلفل سیاه، آویشن، سرکه و سس مایونز رو بریزید و خوب هم بزنید. این همون ترکیبیه که به سس سیر معروفه و قراره روی نون باگت ریخته بشه و بعد بپزه.
-
۴ مرحله چهارم
آماده کردن پیتزا
نوبت مرحله نهایی و اصلی آماده کردن این غذای لذیذ رسیده. سس سیری که آماده کردیم رو روی خمیر پیتزا بریزید و با قاشق روی سطح خمیر پخش کنید. بعد پنیر موزارلا، گوشت‌ها و فلفل دلمه رو بهش اضافه می‌کنیم. در نهایت پیتزا رو باید به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۹۰ تا ۲۰۰ درجه قرار بدید. همین! پیتزا آماده است و حالا از خوردن اون لذت ببرید.
مواد مورد نیاز
| برای روی پیتزا | |
| استیک: | به مقدار لازم |
| پنیر موزارلا: | به مقدار لازم |
| اورگانو: | به مقدار لازم |
| فلفل دلمه: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| فلفل سفید: | به مقدار لازم |
| سیر (ساقه سیر): | به مقدار لازم |
| ران گوساله: | به مقدار لازم |
| برای سس سیر | |
| سیبزمینی پخته شده: | به مقدار لازم |
| سیر (سیر و سیب زمینی هم اندازه باشند): | به مقدار لازم |
| آویشن: | به مقدار لازم |
| مایونز: | به مقدار لازم |
| سس ورچستر: | به مقدار لازم |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| برای خمیر | |
| نمک: | به مقدار لازم |
| آب ولرم: | یک لیوان |
| سرکه (سفید یا قرمز): | به مقدار لازم |
| شیر: | یک لیوان |
| مایه خمیر و بیکینگ پودر: | ۱ قاشق مرباخوری از هرکدام |
| شکر: | به مقدار لازم |
| روغن مایع: | نصف فنجان |
| آرد گندم: | به مقدار کافی |
