نواب ابراهیمی توی این ویدیو طرز تهیه خورشت قیمه قیسی رو به شما آموزش می‌ده.
خورشت قیمه یه غذای معروف ایرانیه. امکان طبخ این غذا بدون قیسی هم وجود داره اما تهیه این غذا با قیسی یه طعم بی‌نظیر و ملس بهش می‌ده.
توی این ویدیو آموزشی نکات ریز و مهمی رو یاد می‌گیرید که به بهتر درست کردن این غذا کمک می‌کنن، پس با نواب ابراهیمی همراه باشید.
نکته: می‌تونید از گوشت گوساله یا حتی مرغ هم استفاده کنید.
اول از همه لپه‌ها رو ۱ ساعت خیس کنید.
پیاز رو با یه تیکه چوب دارچین ۷-۸ دقیقه سرخ کنید. بعد گوشت مکعبی خرد شده رو بهش اضافه کنید. فلفل سیاه، پودر سیر، زردچوبه و دارچین رو به مخلوط بزنید و ۱۵ دقیقه سرخ کنید.
گوجه‌ها رو کاملا ریز کنید و به همراه رب گوجه به گوشت اضافه کنید و ۲۰ دقیقه دیگه سرخ کنید. در نهایت ۳ لیوان آب‌جوش بریزید و اجازه بدید روی حرارت کم بپزه.
لپه رو ۲۰ دقیقه بجوشونید و ۲ دقیقه با کره تفت بدید. یکم زعفرون بزنید و ۳ دقیقه تفت بدید. بعد به خورشت اضافه‌ش کنید. بذارید ۹۰ دقیقه دیگه بپزه.
۱۵ دقیقه آخر قیسی، یکم زعفرون، نمک و آبغوره رو بریزید و بعد از ۱۵ دقیقه خورشت آماده است.
برنج شسته شده رو با آب و روغن و نمک بذارید بپزه، بعد از اینکه آب برنج تبخیر شد، حرارت رو کم کنید، درش رو ببندید و اجازه بدید تا دم بکشه.
اولین نفر باش!