دو نوع سوپ جو: با شیر و بدون شیر
طرز تهیه دو نوع سوپ جو: با شیر و بدون شیر
سوپ جو، از ساده‌ترین و در عین حال خوشمزه‌ترین انواع سوپه. این سوپ هم یک پیش‌غذای مناسبه و هم می‌تونید به عنوان یک وعده سبک و مقوی ازش استفاده کنید. این آموزش بهتون کمک می‌کنه این سوپ رو به دو روش مختلف پخت کنید. با مراحل آموزش همراه باشید.
-
۱ مرحله اول
پختن مواد سوپ
پیاز و سیر رو پوست بگیرید، همراه جوپرک و 4 عدد از قارچ‌ها داخل قابلمه بریزید. کمی آب اضافه کنید و قابلمه رو روی حرارت قرار بدید تا قارچ‌ها و پیاز خوب بپزن و جو پرک‌ها نرم بشن.
-
۲ مرحله دوم
برش زدن هویج و قارچ
هویج رو پوست بگیرید و درشت رنده کنید. باقی قارچ‌ها رو بدون جدا کردن دم به شکل ورقه‌های نازک برش بزنید.
-
۳ مرحله سوم
پوره کردن سبزیجات
پیاز و قارچ‌هایی که خوب پخته‌ن و نرم شده‌ن رو از قابلمه خارج کنید و همراه دو ملاقه از آب داخل قابلمه و کمی جوپرک رو داخل کاسه مناسب بریزید. جوز هندی رو داخل کاسه رنده و پودر پیاز و نمک رو اضافه کنید و به وسیله بلندر یا گوشتکوب برقی خوب پوره کنید تا یکنواخت بشه.
-
۴ مرحله چهارم
بار گذاشتن سوپ
پوره رو همراه هویج رنده شده، نخود فرنگی و قارچ‌های ورقه شده رو داخل قابلمه برگردونید، کمی به هم بزنید و 30 دقیقه صبر کنید تا سوپ خوب بپزه و قوام بیاد. بعد شیر رو بهش اضافه کنید و 10 دقیقه دیگه زمان بدید. در آخر جعفری‌ها رو خوب ریز کنید و داخل سوپ بریزید. کمی به هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
-
۵ مرحله پنجم
سرو کردن غذا
سوپ شما آماده‌ست. داخل ظرف دلخواهتون سرو کنید و نوش جان!
مواد مورد نیاز
| جو پرک: | 8 قاشق غذا خوری (۴ قاشق به ازای هر نفر) |
| هویج بزرگ: | 1 عدد |
| قارچ متوسط: | 1 کاسه بزرگ |
| پیاز متوسط: | 1 عدد |
| سیر: | 1 حبه |
| جوز هندی: | 1 عدد |
| نخود فرنگی: | 1 کاسه کوچک |
| جعفری: | 1 کاسه کوچک |
| شیر: | نصف لیوان |
| پودر پیاز: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
