در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟ می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی. (مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)
مواد اولیه
پیاز: 2 عدد
روغن: به میزان لازم
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: به میزان لازم
کشک: ۵ قاشق غذاخوری
گردو: ۷-۸ عدد
نعناع خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: به میزان لازم

طرز تهیه کله جوش با کشک اصیل اصفهان

اگه دنبال آموزش طرز تهیه کله جوش با کشک اصیل اصفهان هستین، این ویدئوی نواب ابراهیمی برای توست. این دستور واسه وقتیه که یه غذای گیاهی سنتی، گرم و سبک می‌خواید و نه زمان زیاد، نه مواد اولیه متنوعی دارید.

کله جوش یا کل جوش یه غذای سنتی و اصیل ایرانیه که به شیوه‌های مختلفی در سراسر ایران تهیه می‌شه. کله جوش یکی از غذاهای بسیار ساده‌ی زمان قدیم بوده که امروزه به شیوه مجلسی‌تری با موادی مثل گردو تهیه می‌شه. طبع این غذا گرم و خشکه و به دلیل استفاده از کشک منبع غنی کلسیمه.

مراحل تهیه کله جوش با کشک اصیل اصفهان به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    سرخ کردن پیازها

    ۲ عدد پیاز رو خلال و سرخ کنید تا طلایی بشه.

  • 2 مرحله دوم

    اضافه کردن مواد خشک

    گردوها رو خرد کنید یا توی هاون بکوبید و همراه با زرد چوبه، فلفل سیاه و نعنا خشک به پیازها اضافه کنید. 2 دقیقه تفت بدید و بعد یه کم آب بریزید و دوباره 5 دقیقه تفت بدید تا خوب یک‌دست بشن.

  • 3 مرحله سوم

    اضافه کردن کشک

    کشک رو به پیازها اضافه کنید و اون‌قدر هم بزنید که کشک باز بشه. 5 دقیقه بعد 2 لیوان آب بریزید و اجازه بدید تا ۴۵ دقیقه بجوشه. در نهایت نمک کله جوش رو تست کنید و تمام.

زمان آماده سازی:
60 دقیقه
مناسب برای
2 نفر
منتشر شده در
۲۳ تیر ۱۴۰۰
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها

۰۳:۱۲ ۱۲۸۴ بازدید ۰ نظر
۰۳:۱۲ ۱۲۱۵ بازدید ۰ نظر
۰۷:۴۷ ۹۵۶ بازدید ۰ نظر
۰ ۷۵۷ بازدید ۰ نظر
۰۴:۰۷ ۶۴۱ بازدید ۰ نظر
۰۶:۱۰ ۵۸۶ بازدید ۰ نظر