استیک با سبزیجات

به دو طرف استیک نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون بزنید و اون رو داخل ماهیتابه خیلی خیلی داغ بخوابونید. حین پخت، دو شاخه رزماری رو تند تند بکشید به سطح استیک و و هر دو دقیقه اونارو برگردونید تا به پخت دلخواه خودتون برسید. هرچی استیک سفت‌تر بشه، یعنی بیشتر پخته.
بعد از پخت استیک، ۴-۵ دقیقه به اون استراحت بدید بعد برش بدید.
.
قارچ، بروکلی و گوجه گیلاسی برای دورچین سبزیجات،
حرارت زیاد باشه که قارچ آب نندازه.
قارچ رو بریزید به همراه روغن، ۱ دقیقه بعد بروکلی، فلفل سیاه، نمک، یکم سویا سس و یکم آب بریزید و ۶ دقیقه بعد گوجه گیلاسی رو اضافه کنید. ۳۰ ثانیه بعد از گوجه گیلاسی حرارت رو خاموش کنید.
نوش جان