قیمه نثار

مراحل تهیه قیمه نثار به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  پختن گوشت

  پیاز و گوشت رو به خوبی سرخ کنید. رب، زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه کنید و به مدت ده دقیقه اجازه بدید تا خوب سرخ بشن. بعد از ده دقیقه دو لیوان آب جوش اضافه کنید و اجازه بدید تا گوشت بپزه.

• 2 مرحله دوم

  آماده سازی پوست پرتقال

  پوست پرتقال خیس خورده رو به مدت بیست دقیقه بجوشونید و آبکش کنید. این کار رو سه مرتبه انجام بدید تا تلخیش به صورت کامل از بین بره.

• 3 مرحله سوم

  آماده کردن آجیل نثار

  خلال بادام، خلال پوست پرتقال، خلال پسته، زرشک، شکر، گلاب و زعفرون رو اضافه می‌کنیم و 5 دقیقه با حرارت ملایم تفت می‌دیم.

• 4 مرحله چهارم

  پختن کته

  برنج رو با آب، روغن و نمک بار می‌ذاریم. اجازه می‌دیم آب برنج تموم بشه. درش و می‌بندیم تا کته ما آماده بشه.

• 5 مرحله پنجم

  مرحله آخر

  بعد از یک ساعت و نیم هل، دارچین، زعفرون، خلال بادام، پوست پرتقال، زعفرون و نمک رو به گوشت اضافه کنید و اجازه بدید که آب گوشت به طور کامل بره.

• 6 مرحله ششم

  سرو خورشت

  یک لایه برنج، یک لایه گوشت، یک لایه برنج زعفرونی و آجیل نثار، قیمه نثار آمادن.