نون ریحون، سیر و زیتون
طرز تهیه نون ریحون، سیر و زیتون
این آموزش شامل طرز تهیه سه سس متفاوت و کاربردی با یک سس پایه برای تسته که به عنوان سس بیس پیتزا یا ساندویچ هم قابل استفاده‌ست. هر کدوم از این تست‌ها می‌تونن یک میان وعده و اسنک خوشمزه باشن و همینطور گزینه‌های مناسبی برای پذیرایی از مهمان‌ها هستند. با مراحل همراه باشید تا این تست‌ها رو در کمترین زمان ممکن آماده کنید.
-
۱ مرحله اول
آماده کردن سس پایه
تخم مرغ‌ها رو بشکنید، زرده‌هاشون رو جدا کنید و داخل یک بشقاب مناسب بریزید. زرده‌ها رو با چنگال، همزن دستی یا همزن برقی خوب بزنید و در همین حال به ترتیب ۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۴ قاشق غذاخوری سرکه، ۱/۵ قاشق غذاخوری پارمسان و کمی فلفل سیاه اضافه کنید. سس رو به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و داخل سه کاسه جدا بریزید.
-
۲ مرحله دوم
سس ریحون
برگ‌های ریحون رو با چاقو خوب خرد کنید، داخل کاسه اول بریزید و خوب به هم بزنید تا سس یکدست بشه.
-
۳ مرحله سوم
سس سیر
سیر رو با پخی (کنار تیغه) چاقو له کنید، پوستش رو بگیرید و با سیر له کن له یا با چاقو خوب ساطوری کنید. سیر له شده رو به کاسه دوم اضافه و خوب مخلوط کنید.
-
۴ مرحله چهارم
سس زیتون
زیتون‌ها رو بگیرید و به شکل نگینی ریز خرد کنید. زیتون‌ها رو داخل کاسه سوم بریزید و به هم بزنید.
-
۵ مرحله پنجم
اضافه کردن سس به نون
برش‌های نون رو داخل ظرف مناسب فر بچینید و هر کدوم رو با یکی از سس‌ها خوب بپوشونید. روی سس یک لایه پنیر پیتزا اضافه کنید و بگذارید داخل فر ۲۲۰ درجه که از قبل خوب گرم شده.
-
۶ مرحله ششم
سرو کردن تست
هر زمان پنیرها باز و سطحشون طلایی و ترد شد، آماده‌ست. از فر خارج کنید، برش بزنید و داخل ظرف دلخواه سرو کنید. نوش جان!
مواد مورد نیاز
| تخم مرغ: | ۴ عدد (سس پایه) |
| پنیر پارمسان: | ۱/۵ قاشق غذاخوری (سس پایه) |
| سرکه سفید: | ۴ قاشق غذاخوری (سس پایه) |
| روغن زیتون: | ۶ قاشق غذاخوری (سس پایه) |
| فلفل سیاه (سس پایه): | به مقدار لازم |
| برگ ریحون تازه: | ۱ کاسه کوچک |
| سیر: | ۱ حبه |
| زیتون: | ۵ عدد |
| پنیر پیتزا: | به مقدار لازم |
| نون مناسب تست: | ۳ برش |
