نواب ابراهیمی
#رنگوببین
در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟
می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی.
(مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

طرز تهیه عیدی پلو

سرآشپز نواب ابراهیمی توی این ویدیو طرز تهیه عیدی پلو رو به شما یاد می ده.

این غذا خیلی سریع و آسون درست می‌شه و با تهیه یه سالاد خفن که طرز تهیه‌ش توی همین ویدیو اومده می‌تونید تجربه کامل‌تری رو از یه وعده غذایی خوش‌مزه داشته باشید.

برای یادگیری این غذای لذیذ و نکاتی که هر جایی پیدا نمی‌کنید با نواب ابراهیمی همراه باشید.

نکته ۱: می‌تونید از سیب‌زمینی، قارچ، نخود پخته، نخود فرنگی، گوشت چنجه، گوشت چرخ کرده و یا سویا به جای مرغ استفاده کنید.

نکته ۲: برای تهیه گوجه خشک، گوجه رو به صورت نازک حلقه کنید و روی رادیاتور یا جلوی آفتاب خشک کنید.

نکته ۳: مقدار آب در کته به نوع برنج بستگی داره، اگه در حین پخت خشک و خام بود، یه کوچولو آب بهش اضافه کنید.

نکته ۴: اگر به جای گوجه خشک از گوجه تازه استفاده کردید، آب کمتری داخل برنج بریزید.

 

  • ۱ مرحله اول

    تهیه عیدی پلو

    پیاز رو نگینی خرد کنید و بذارید داخل قابلمه با روغن سرخ بشه. مرغ رو مکعبی خرد کنید و وقتی پیازتون کمی تغییر رنگ داد بریزیدش توی قابلمه. یکم بعد حرارت رو زیاد کنید و زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، رب و گوجه خشک رو به مواد اضافه کنید. کمی که تفت خورد برنج شسته شده و آب رو بریزید و اجازه بدید تا بپزه و آب تبخیر بشه. آب که تبخیر شد، ۲ قاشق روغن یا ۳۰ گرم کره بهش اضافه کنید. حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید. ۲۰ دقیقه بعد به برنج سر بزنید و یکم مخلوطش کنید. دوباره در قابلمه رو ببندید. بعد از ۱۵ دقیقه عیدی پلو آماده‌ است.

  • ۲ مرحله دوم

    تهیه سالاد

    خیار، پیاز و گوجه‌ها رو ریز کنید و داخل یه ظرف بریزید.بهشون آبغوره، نعنا، فلفل سیاه و نمک بزنید و مخلوط کنید. به همین راحتی سالادتون آماده است.

مواد مورد نیاز

برای تهیه عیدی پلو:
فیله یا سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
روغن: ۳ قاشق غذاخوری
پیاز: ۱ عدد
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری
رب گوجه: ۱ تا ۱/۵ قاشق غذاخوری
گوجه‌خشک: ۱ لیوان
برنج شسته: ۳ لیوان سر خالی
آب: ۳ لیوان سرخالی
برای تهیه سالاد:
خیار: ۴ عدد
پیاز: ۲ عدد کوچیک
گوجه: ۲ عدد
آبغوره: نصف فنجون
نعنا خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
زمان آماده سازی:
50 دقیقه
مناسب برای
4 نفر
منتشر شده در
۲۰ مارس ۲۰۲۰
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها