امروز یکشنبه 16 مرداد 1401
وب‌سایت نواب ابراهیمی
#رنگوببین
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

عیدی پلو

خانه » آموزش ها » غذای اصلی » غذای ایرانی » عیدی پلو

سرآشپز نواب ابراهیمی توی این ویدیو طرز تهیه عیدی پلو رو به شما یاد می ده.

این غذا خیلی سریع و آسون درست می‌شه و با تهیه یه سالاد خفن که طرز تهیه‌ش توی همین ویدیو اومده می‌تونید تجربه کامل‌تری رو از یه وعده غذایی خوش‌مزه داشته باشید.

برای یادگیری این غذای لذیذ و نکاتی که هر جایی پیدا نمی‌کنید با نواب ابراهیمی همراه باشید.

نکته ۱: می‌تونید از سیب‌زمینی، قارچ، نخود پخته، نخود فرنگی، گوشت چنجه، گوشت چرخ کرده و یا سویا به جای مرغ استفاده کنید.

نکته ۲: برای تهیه گوجه خشک، گوجه رو به صورت نازک حلقه کنید و روی رادیاتور یا جلوی آفتاب خشک کنید.

نکته ۳: مقدار آب در کته به نوع برنج بستگی داره، اگه در حین پخت خشک و خام بود، یه کوچولو آب بهش اضافه کنید.

نکته ۴: اگر به جای گوجه خشک از گوجه تازه استفاده کردید، آب کمتری داخل برنج بریزید.

 

زمان آماده سازی:
50 دقیقه
مواد اولیه
    برای تهیه عیدی پلو:
  • فیله یا سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
  • روغن: ۳ قاشق غذاخوری
  • پیاز: ۱ عدد
  • زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
  • نمک: ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری
  • رب گوجه: ۱ تا ۱/۵ قاشق غذاخوری
  • گوجه‌خشک: ۱ لیوان
  • برنج شسته: ۳ لیوان سر خالی
  • آب: ۳ لیوان سرخالی
  • برای تهیه سالاد:
  • خیار: ۴ عدد
  • پیاز: ۲ عدد کوچیک
  • گوجه: ۲ عدد
  • آبغوره: نصف فنجون
  • نعنا خشک: ۱ قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه: به مقدار لازم
  • نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه عیدی پلو نواب

  • 1 مرحله اول

    تهیه عیدی پلو

    پیاز رو نگینی خرد کنید و بذارید داخل قابلمه با روغن سرخ بشه. مرغ رو مکعبی خرد کنید و وقتی پیازتون کمی تغییر رنگ داد بریزیدش توی قابلمه. یکم بعد حرارت رو زیاد کنید و زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، رب و گوجه خشک رو به مواد اضافه کنید. کمی که تفت خورد برنج شسته شده و آب رو بریزید و اجازه بدید تا بپزه و آب تبخیر بشه. آب که تبخیر شد، ۲ قاشق روغن یا ۳۰ گرم کره بهش اضافه کنید. حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید. ۲۰ دقیقه بعد به برنج سر بزنید و یکم مخلوطش کنید. دوباره در قابلمه رو ببندید. بعد از ۱۵ دقیقه عیدی پلو آماده‌ است.

  • 2 مرحله دوم

    تهیه سالاد

    خیار، پیاز و گوجه‌ها رو ریز کنید و داخل یه ظرف بریزید.بهشون آبغوره، نعنا، فلفل سیاه و نمک بزنید و مخلوط کنید. به همین راحتی سالادتون آماده است.

کامنت ها
بدون کامنت

اولین نفر باش!

جدیدترین ویدیو ها