نواب ابراهیمی
#رنگوببین
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

استانبولی و خوراک مرغ عطری

مواد اولیه
برای خوراک مرغ عطری
مرغ: ‌ ۱ سینه کامل
پیاز: ۲ عدد
سیر: ۵ حبه
تخم گشنیز: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق غذاخوری
زعفران: به مقدار لازم
هل: ۲ عدد
چوب دارچین: ۲ عدد
برای استانبولی پلو
برنج: ۱ پیمانه برای هر نفر
پیاز: ۲ عدد
سیب زمینی: ۱ عدد درشت
نمک: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
برای ماست خیار
ماست: ۲۵۰ گرم
نعنا خشک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
خیار: ۲ عدد

طرز تهیه استانبولی و خوراک مرغ عطری به شیوه نواب ابراهیمی

توی این ویدیو آموزشی طرز تهیه استانبولی و خوراک مرغ عطری نواب ابراهیمی رو یاد می‌گیرید. یه غذای خوشمزه و لذیذ برای مهمونی‌های رسمی.

استانبولی رو تقریبا همه می‌شنایسم، یه غذای ایرانی و زیر مجموعه‌ای از پلوهای مخلوط که اساسش گوجه و برنجه. استانبولی رو میشه با گوشت چرخ کرده، گوشت تکه‌ای و گوشت مرغ درست کرد.

مراحل تهیه استانبولی و خوراک مرغ عطری به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    خرد کردن و سرخ کردن

    پیاز و سیرها رو مثل من خرد کنید. توی تابه‌ای که از قبل گذاشتیم داغ شه، روغن میریزیم و تفتشون میدیم. بعدش میریم سراغ سینه مرغ‌مون و خردش که کردیم به تابه اضافه می‌کنیم.

  • 2 مرحله دوم

    اضافه کردن ادویه‌ها و پختن

    تخم گشنیز و فلفل سیاه رو بعد کوبیدن بهش اضافه می‌کنیم. هویج رو هم مث من خرد کنید، بعد همراه چوب دارچین، نمک، هل، یه فنجون آب و زعفران اضافه می‌کنیم و خوب همش میزنیم. حالا ۲ لیوان آب جوش توش میریزیم و رو حرارت کم میزاریم تا بپزه. یه ساعت بعد حاضره.

  • 3 مرحله سوم

    نوبت استانبولی پلویه

    برنج رو بشورید و کنار بزارید. پیازها رو مثل ویدیو خرد می‌کنیم. تو قابلمه تفت میدیم. سیب زمینی رو نگینی کنید و بریزید تو قابلمه. گوجه‌ها رو هم مثل سیب‌ زمینی درست می‌کنیم و بعد ریختن تو قابلمه، بهش زردچوبه و نمک میزنیم و خوب مخلوط می‌کنیم. دو قاشق رب بهش میزنیم. برنج شسته شدمون رو همراه آب با نسبت ۱ به ۱ میریزیم توش و مخلوط می‌کنیم. وقتی جوشید و آبش کم شد، کره روش میذاریم و حرارت رو کم می‌کنیم تا آروم دم بکشه. بعد ۱۰ دقیقه یه هم میزنیم تا کره خوب مخلوط شه. تقریبا ۵۰ دقیقه طول میکشه تا حاضر بشه.

  • 4 مرحله چهارم

    ماست خیار درست کنید

    دوتا خیار رو با پوست خرد می‌کنیم، بهش نعنا خشک، فلفل سیاه و ماست میزنیم و بعد مخلوط کردن حاضره.

  • 5 مرحله پنجم

    سرو خوراک

    دارچین و هل رو برمیداریم از خوراک و بعد تو ظرف مناسب می‌کشیمش و با ماست و خیار سروش میکنیم.

زمان آماده سازی:
1 ساعت و 20 دقیقه
مناسب برای
۲ نفر
منتشر شده در
۲۸ دی ۱۳۹۹
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها