طرز تهیه پلو و دوپیازه
توی این ویدیو طرز تهیه دو پیازه با پلو رو توسط نواب ابراهیمی آموزش می‌بینید. دو پیازه یه غذای اصیل ایرانیه که تو مناطق جنوبی کشور به روشای مختلف طبخ می‌شه. با دیدن این ویدیو می‌تونید دو پیازه و پلو رو سریع و بی دردسر واسه خودتون آماده کنید و لذت ببرید.
-
۱ مرحله اول
آماده‌سازی و پخت برنج
اول برنجتون رو خوب با آب سرد بشورید و بذارید حداقل نیم ساعت خیس بخوره. بعد داخل قابلمه آب بریزید و بذارید جوش بیاد. به آب در حال جوش نمک و روغن اضافه کنید و برنج رو داخلش بریزید. زمانی که تونستید مطابق ویدیو دونه‌ی برنج رو با ناخن نصف کنید، برنج رو آبکش کنید و یکم روش آب بریزید. حالا داخل قابلمه ته‌دیگ دلخواهتون رو بچینید. می‌تونید مثل ویدیو از ورقه‌های سیب‌زمینی استفاده کنید. برنج رو روش بریزید و درشو بذارید تا دم بکشه.
-
۲ مرحله دوم
تهیه دوپیازه
پیاز رو ریز خرد کنید و داخل قابلمه با روغن، همراه گوشت سرخ کنید. بعد ادویه‌ها، گوجه خشک یا تازه، سیب‌زمینی و رب گوجه رو بهش اضافه کنید. وقتی خوب همه مواد رو با هم سرخ کردید، نصف فنجون آب داخل قابلمه بریزید و درشو بذارید. یک ربع اجازه بدید بپزه و بعد غذای شما آمادست.
-
۳ مرحله سوم
مرحله نهایی برنج
زمانی که برنج نرم شد و خوب پخت، تیکه‌های کره یا روغن رو روی اون بریزید و بعد از چند دقیقه پلو هم آماده‌ست. نوش جونتون.
مواد مورد نیاز
| برای تهیه دوپیازه | |
| روغن: | ۳ الی۴ قاشق غذاخوری |
| پیاز: | ۲ عدد |
| گوشت چرخ کرده: | ۱۸۰ گرم |
| زردچوبه: | نصف قاشق چایخوری |
| نمک: | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفلسیاه: | نصف قاشق چایخوری |
| پودر سیر: | نصف قاشق چایخوری |
| رب گوجه: | ۱ قاشق چایخوری |
| گوجه فرنگی (خشک یا تازه): | ۱ عدد درشت |
| سیب زمینی: | ۱ عدد (خلالی یا نگینی) |
| برای پلو: | |
| برنج: | ۱ پیمانه به ازای هر نفر |
| کره: | ۵۰ گرم |
| روغن (جایگزین کره): | نصف فنجون |
