نواب ابراهیمی
#رنگوببین
در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟
می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی.
(مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

حمص نخود و لوبیا سفید

طرز تهیه حمص نخود و لوبیا سفید

حمص یک خوراک مقوی و خوش طعم عربیه که پایه‌ی ارده و نخود داره و به همین خاطر، سرشار از پروتئین گیاهیه. همینطور فیبر و چربی اشباع نشده‌‌ش به گوارش بهتر و کنترل کلسترول کمک می‌کنه. حمص بافت یکدست و غلیظی داره و می‌تونید ازش به عنوان پیش غذا، چاشنی، دیپ و حتی یک وعده‌ی غذایی کامل و مستقل استفاده کنید.

نکته: برای درست کردن حمص به بلندر نیاز دارید و حبوبات رو 2 ساعت قبل از شروع کار خیس بگذارید.

  • ۱ مرحله اول

    پختن حبوبات

    نخود و لوبیایی که از قبل خیس خورده‌ن رو آبکش کنید و داخل قابلمه بریزید. آب اضافه کنید و روی حرارت قرار بدید تا 2 ساعت خوب بپزه.

  • ۲ مرحله دوم

    آسیاب کردن ادویه

    زیره، تخم گشنیز و فلفل سیاه رو داخل هاون بریزید و خوب بکوبید. می‌تونید از بلندر ادویه یا گرایندر هم استفاده کنید.

  • ۳ مرحله سوم

    مخلوط کردن مواد

    نخود و لوبیا رو به همراه ادویه‌ها، کمی نمک، آب 2 عدد لیمو ترش کوچک، روغن زیتون و ارده کنجد رو داخل بلندر بریزید و بلند کنید تا کاملاً یکدست بشه. اگر مواد داخل بلندر گیر کرد، کمی آب سرد و روغن زیتون اضافه کنید. غلظت نهایی باید به اندازه‌ای باشه که از قاشق سرریز نشه اما خشک و تکه تکه هم نباشه.

  • ۴ مرحله چهارم

    سرو کردن حمص

    حمص شما آماده‌ست. داخل کاسه بریزید، سطحش رو با پشت قاشق گود و به همراه آبلیمو و پول بیبر سرو کنید. نوش جان!

مواد مورد نیاز

نخود: نصف لیوان
لوبیا سفید: نصف لیوان
ارده کنجد: 1 لیوان
لیمو ترش کوچک: 2 عدد
روغن زیتون: 10 قاشق غذاخوری
زیره: 1 قاشق چای‌خوری
تخم گشنیز: 1 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
پول بیبر: به مقدار دلخواه برای زمان سرو
زمان آماده سازی:
2 ساعت و 0 دقیقه
مناسب برای
3 نفر
منتشر شده در
۲۵ فوریه ۲۰۲۴
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها