امروز دوشنبه 24 مرداد 1401
وب‌سایت نواب ابراهیمی
#رنگوببین
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

کباب چنجه

مواد اولیه
گوشت فیله گوسفندی: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
فلفل دلمه: ۱ عدد
سیر: ۱۰ حبه
ماست: ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
سماق: ۲ قاشق چای‌خوری
برنج: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
گوجه: به مقدار لازم
فلفل سبز: به مقدار لازم

طرز تهیه کباب چنجه به شیوه نواب ابراهیمی

نواب ابراهیمی توی این ویدیو روش تهیه یه چنجه خوش‌عطر و طعم رو به همراه فلفل سبز و گوجه بهتون آموزش می‌ده.

این کباب یه غذای اصیل ایرانیه و روش تهیه ساده‌ای داره. طعم‌ بی‌نظیرش می‌تونه این غذا رو تبدیل به یکی از به یادموندنی‌ترین وعده‌های غذایی روزتون بکنه. برای یادگیری طرز تهیه این غذا به همراه روش تهیه یه سس خوش‌مزه با نواب ابراهیمی همراه باشید.

مراحل تهیه کباب چنجه به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    مزه دار کردن گوشت

    گوشت، فلفل سبز و گوجه رو مطابق ویدیو و مناسب برای به سیخ کشیدن برش بدید. گوجه و فلفل سبز رو به سیخ بکشید. پیاز، فلفل دلمه‌ای و سیر رو خرد کنید و به همراه ۲ قاشق غذاخوری ماست روی گوشت بریزید. بهش نمک، فلفل سیاه، سماق و کمی روغن زیتون اضافه کنید. اونا رو کاملا مخلوط کنید و روش رو بپوشونید. حالا یک ساعت داخل یخچال بذارید تا مزه‌دار بشه.

  • 2 مرحله دوم

    تهیه برنج

    برنج شسته شده رو به همراه آب و نمک و روغن روی حرارت زیاد بذارید و اجازه بدید آبش تبخیر شه. بعد از اینکه آب برنج تبخیر شد حرارت رو کم کنید در قابلمه رو بذارید تا دم بکشه.

  • 3 مرحله سوم

    پخت چنجه

    بعد از یک ساعت گوشت به سیخ بکشید. به گوجه و فلفل سبز هم نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون بزنید. حالا روی آتیش کبابشون کنید سس باقی‌مونده در چنجه (پیاز و فلفل دلمه و ادویه) رو توی ماهیتابه به همراه روغن زیتون بریزید و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تفت بدید.

  • 4 مرحله چهارم

    پایان

    برنج و چنجه رو کنار هم سرو کنید و از سس پیاز کمی روش بریزید. محشره.

زمان آماده سازی:
1 ساعت و 20 دقیقه
مناسب برای
3 نفر
منتشر شده در
۵ مرداد ۱۴۰۰
دستورهای مشابه

#ایرانی

115 آموزش

#دورهمی

151 آموزش

#کبابی

15 آموزش

#گوشت_قرمز

71 آموزش

#مهمونی

168 آموزش
کامنت ها

آموزش رو دوست داشتی؟ سوالی هست؟

۱۶ نظر
شادی گفت:

سلام خیلی هم عالی ??
نواب جان برای جوجه کباب یا فیله مرغ کبابی همیشه میگین رازش حرارت زیاده و زمان پختش رو میگین کلا 8 تا 10 دقیقه برای دو طرف
برای گوشت گوسفند چطور ؟ حرارت بالا باشه یا برعکس ؟
هر دو طرف چقدر زمان لازم داره ؟

نواب ابراهیمی گفت:

اگر استیکی باشه همین روش. زمان بستگی به میزان حرارت و جنس ماهیتابه و ضخامت گوشتتون داره.
اگر گوشت داخل خورش یا خوراک باشه، حرارت کم و مدت زمان زیاد

doorafkanmehdi98 گفت:

یه تیکه دمبه هم میشه بهش زد دیگه.درسته؟

نواب ابراهیمی گفت:

اگر دوست دارید بزنید

سبحان گفت:

خسته نباشید
کباب راسته گوساله برای اینکه سفت نشه چ کنیم؟

نواب ابراهیمی گفت:

از فیله گوساله فقط استفاده کنید تا نرم باشه

سبحان گفت:

ممنونم

نرگس گفت:

عالی بود تو فر میشه درست کرد ؟

نواب ابراهیمی گفت:

نه عزیزم دمای فر برای پخت کباب کمه

نواب ابراهیمی گفت:

اگر فر تا دمای 400 درجه بره بله میشه. که بعیید میدونم

سمانه گفت:

از فیله کدوم قسمت گوسفند استفاده می کنید؟

منیژه گفت:

سلام اگر از شب قبل آماده کنیم مشکلی نداره؟

نواب ابراهیمی گفت:

نه عزیزم

سجّاد گفت:

سلام ، میشه غذا رو رو گاز درست کرد ؟؟؟

سجّاد chef گفت:

سلام ، میشه غذا رو رو گاز درست کرد ؟؟؟

123456chef گفت:

سلام ، میشه غذا رو رو گاز درست کرد ؟؟؟

جدیدترین ویدیو ها