در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟ می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی. (مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

عدس پلو با دورچین گوشت و زرشک و کشمش

نمایش آموزش در اینستاگرام
مواد اولیه
برای عدس پلو:
عدس: ۲ پیمانه
برنج: ۳ پیمانه
برای مخلوط گوشت:
گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده: ۲ عدد
زرد چوبه: ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق مرباخوری
پودر سیر: ۱ قاشق مرباخوری
نمک: ۱ قاشق مرباخوری
برای پیاز کاراملی:
پیاز(خلال شده): ۲ عدد
نمک: ۱ قاشق‌ مرباخوری
زرد چوبه: ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق مرباخوری
کشمش: به مقدار لازم
خرما: به مقدار لازم
زرشک: به مقدار لازم

طرز تهیه عدس پلو با دورچین گوشت و زرشک و کشمش

توی این ویدیو نواب ابراهیمی طرز تهیه عدس پلو با دورچین گوشت، زرشک و کشمش رو بهتون آموزش می‌ده.

عدس پلو یکی از غذاهای معروف ایرانیه که با اضافه کردن چند قلم مواد و تزیین کردن، می‌تونه انتخاب مناسبی برای سفره‌ مهمونیاتون باشه.

مراحل تهیه عدس پلو با دورچین گوشت و زرشک و کشمش به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    آماده‌سازی و پخت برنج

    اول از همه باید عدس رو بذارید از شب قبل خیس بخوره و بعد جداگونه بپزیدش. برنجتون رو با نمک و روغن بذارید بپزه و وقتی به مرحله‌ای رسید که می‌شد با ناخن یه دونه‌ش رو نصف کرد، عدس رو بهش اضافه کنید و همون‌موقع برنج رو آبکش کنید. حالا این عدس پلو رو بذارید تا دم بکشه.

  • 2 مرحله دوم

    آماده‌سازی مخلوط گوشت

    داخل یه کاسه به گوشت چرخ‌کرده رو به همراه پیاز رنده شده و ادویه‌ها به خوبی مخلوط کنید و ورز بدید. بعد با روغن کم سرخ کنید.

  • 3 مرحله سوم

    پیاز کاراملی

    دوتا پیاز رو خلالی کنید و با روغن کم روی حرارت بذارید. ادویه‌ها رو بهش بزنید و تا جایی که پیاز نرم و کاراملی بشه سرخش کنید.

  • 4 مرحله چهارم

    سرخ کردن کشمش، زرشک و خرما

    کشمش و خرما رو در ظرف‌های جداگونه با روغن تفت بدید. اما به زرشک برای خوش‌طعم شدن یه کم شکر و زعفرون اضافه کنید.

  • 5 مرحله پنجم

    پایان

    برنج رو توی دیس بکشید و به سلیقه خودتون تزیین کنید. برای این‌کارمی‌تونید از برنج زعفرونی هم استفاده کنید.

زمان آماده سازی:
1 ساعت و 10 دقیقه
مناسب برای
5 نفر
منتشر شده در
۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۸
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها