حلوای شیر و زعفران
طرز تهیه حلوای شیر و زعفران
نواب ابراهیمی توی این ویدیو طرز تهیه حلوای شیر و زعفران با بیسکویت رو به شما آموزش می‌ده.
حلوا یه شیرینی بسیار مقوی و معروف ایرانیه که انواع مختلفی داره.
برای یادگیری بهترین روش تهیه این شیرینی به همراه نکاتی که هر جایی پیدا نمی‌کنید، با نواب ابراهیمی همراه باشید.
-
۱ مرحله اول
تهیه شربت
شیر رو بذارید بجوشه. وقتی کمی گرم شد شکر رو بهش اضافه کنید. بعد هل رو بشکنید و داخل قابلمه بریزید و اجازه بدید بجوشه.
-
۲ مرحله دوم
تهیه حلوا
کره و روغن رو داخل ماهیتابه بریزید و وقتی داغ شد، بهش آرد رو اضافه کنید. تا زمانی که کمی رنگش تغییر کنه تفت بدید. تغییر رنگش به دلخواه خودتونه و می‌تونید بیشتر تفت بدید تا تیره‌تر بشه. بعد از تغییر رنگ، زعفران رو به مواد اضافه کنید و باز هم بزنید. در آخر شربتی که تهیه کردید رو با صافی داخل ماهیتابه بریزید و هم بزنید تا به غلظت دلخواهتون برسه.
-
۳ مرحله سوم
اضافه کردن بیسکویت
توی این مرحله زیر ماهیتابه رو خاموش کنید و بذارید سرد بشه. بعد بیسکویت‌ها رو خرد کنید و داخل حلوا بریزید. برای تزئین روی حلوا از خلال پسته استفاده کنید. به همین راحتی حلوای شما آماده است.
مواد مورد نیاز
| شیر: | ۲ لیوان |
| کره: | ۳۰ گرم |
| آرد: | ۱/۲ لیوان |
| بیسکویت مادر: | ۸ عدد |
| روغن: | ۸ قاشق چایخوری |
| شکر: | ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده: | ۲ تا ۴ قاشق چایخوری |
| هل: | ۲ عدد |
| خلال پسته: | به مقدار لازم |
