امروز یکشنبه 16 مرداد 1401
وب‌سایت نواب ابراهیمی
#رنگوببین
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

زرشک‌پلو ناااب

خانه » آموزش ها » غذای اصلی » غذای ایرانی » زرشک‌پلو ناااب

توی این ویدیو نواب ابراهیمی بهتون طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رو آموزش می‌ده.

 

زرشک پلو به خاطر رنگ و لعاب جذاب و عطر زعفرونش یکی از بهترین غذاهاییه که می‌تونه تو سفره مهمونیاتون باشه.

این ویدیو رو ببینید تا با رمز و راز تهیه یه زرشک پلو ناب و مجلسی آشنا بشین.

زمان آماده سازی:
1 ساعت و 20 دقیقه
مواد اولیه
    برای درست کردن مرغ
  • روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
  • پیاز: ۴ عدد
  • سیر: ۴ جبه
  • مرغ: ۱ عدد که به ۸ قسمت تقسیم شده
  • فلفل دلمه: ۲ عدد (رنده شده)
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
  • فلفل سفید: ۱ قاشق چای‌خوری
  • پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
  • زردچوبه: قاشق چای‌خوری
  • زعفران دم شده: ۴ قاشق غذاخوری
  • برای سس مرغ
  • روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی: ۱/۵ قاشق غذاخوری
  • آب: ۱ فنجان
  • برای زرشک
  • روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
  • زرشک: ۴ یا ۵ قاشق غذاخوری
  • شکر: ۱ قاشق غذاخوری
  • زعفران دم شده: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه زرشک‌پلو ناااب نواب

  • 1 مرحله اول

    آماده‌ کردن مرغ

    داخل یه تابه بزرگ روغن بریزید. پیاز خلالی شده و سیر خرد شده رو داخلش بریزید و برای چند دقیقه تفت بدید. بعد اونا رو به یه طرف تابه انتقال بدید و مرغ‌ها رو طرف دیگه‌ی تابه بچینید. با پیاز و سیر روی مرغ‌ها رو بپوشونید و روی اونا ادویه‌هاتون رو بریزید. ۲۵ دقیقه باید یه طرف مرغ تفت داده بشه و بعد باید یه کم زعفرون دم شده بهش اضافه کنید، روش فلفل دلمه‌هایی که ریز خرد کردید رو بریزید و درشو بذارید تا بپزه.

  • 2 مرحله دوم

    آماده‌ کردن سس مرغ

    داخل یه قابلمه کوچیک یه کم روغن بریزید و رب گوجه رو برای چند دقیقه سرخ کنید. آب بریزید تا رقیق بشه و بعد به مرغ‌های داخل پخت اضافه کنید.

  • 3 مرحله سوم

    تفت دادن زرشک

    داخل قابلمه روغن بریزید و زرشک رو بهش اضافه کنید. شکر و زعفرون دم شده بعد از چند دقیقه بهش اضافه کنید. یه کف‌گیر از برنج دم شده قاطی زرشک کنید و خوب مخلوط کنید.

  • 4 مرحله چهارم

    سرو زرشک پلو نااب

    از مخلوط پیاز و فلفل دلمه توی بشقاب بریزید و روش برنج بریزید. مخلوط زرشک رو روش بریزید و مرغ رو کنارش قرار بدید. می‌تونید یه کم هویج هم بپزید و کنار بشقابتون قرار بدید.

کامنت ها
بدون کامنت

اولین نفر باش!

جدیدترین ویدیو ها