نواب ابراهیمی
#رنگوببین
در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟
می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی.
(مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

طرز تهیه زرشک‌پلو ناااب

توی این ویدیو نواب ابراهیمی بهتون طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رو آموزش می‌ده.

 

زرشک پلو به خاطر رنگ و لعاب جذاب و عطر زعفرونش یکی از بهترین غذاهاییه که می‌تونه تو سفره مهمونیاتون باشه.

این ویدیو رو ببینید تا با رمز و راز تهیه یه زرشک پلو ناب و مجلسی آشنا بشین.

  • ۱ مرحله اول

    آماده‌ کردن مرغ

    داخل یه تابه بزرگ روغن بریزید. پیاز خلالی شده و سیر خرد شده رو داخلش بریزید و برای چند دقیقه تفت بدید. بعد اونا رو به یه طرف تابه انتقال بدید و مرغ‌ها رو طرف دیگه‌ی تابه بچینید. با پیاز و سیر روی مرغ‌ها رو بپوشونید و روی اونا ادویه‌هاتون رو بریزید. ۲۵ دقیقه باید یه طرف مرغ تفت داده بشه و بعد باید یه کم زعفرون دم شده بهش اضافه کنید، روش فلفل دلمه‌هایی که ریز خرد کردید رو بریزید و درشو بذارید تا بپزه.

  • ۲ مرحله دوم

    آماده‌ کردن سس مرغ

    داخل یه قابلمه کوچیک یه کم روغن بریزید و رب گوجه رو برای چند دقیقه سرخ کنید. آب بریزید تا رقیق بشه و بعد به مرغ‌های داخل پخت اضافه کنید.

  • ۳ مرحله سوم

    تفت دادن زرشک

    داخل قابلمه روغن بریزید و زرشک رو بهش اضافه کنید. شکر و زعفرون دم شده بعد از چند دقیقه بهش اضافه کنید. یه کف‌گیر از برنج دم شده قاطی زرشک کنید و خوب مخلوط کنید.

  • ۴ مرحله چهارم

    سرو زرشک پلو نااب

    از مخلوط پیاز و فلفل دلمه توی بشقاب بریزید و روش برنج بریزید. مخلوط زرشک رو روش بریزید و مرغ رو کنارش قرار بدید. می‌تونید یه کم هویج هم بپزید و کنار بشقابتون قرار بدید.

مواد مورد نیاز

برای درست کردن مرغ
روغن مایع: ۳ قاشق غذاخوری
پیاز: ۴ عدد
سیر: ۴ جبه
مرغ: ۱ عدد که به ۸ قسمت تقسیم شده
فلفل دلمه: ۲ عدد (رنده شده)
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل سفید: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: قاشق چای‌خوری
زعفران دم شده: ۴ قاشق غذاخوری
برای سس مرغ
روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۱/۵ قاشق غذاخوری
آب: ۱ فنجان
برای زرشک
روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
زرشک: ۴ یا ۵ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم شده: ۲ قاشق غذاخوری
زمان آماده سازی:
1 ساعت و 20 دقیقه
مناسب برای
6 نفر
منتشر شده در
۲۷ فوریه ۲۰۱۹
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها