امروز یکشنبه 16 مرداد 1401
وب‌سایت نواب ابراهیمی
#رنگوببین
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

خورشت یلدا

خانه » آموزش ها » غذای اصلی » غذای ایرانی » خورشت یلدا

برای آموزش تهیه یک خورشت یلدا پاییزی مخصوص سرآشپز نواب با ما همراه باشید. این خورشت به دلیل استفاده از چاشنی کاری بسیار خوش‌عطر و خوشمزه هست و بهتون پیشنهاد می‌کنیم که حتما درستش کنید.

زمان آماده سازی:
1 ساعت و 50 دقیقه
مواد اولیه
    مواد لازم برای خورشت یلدا به سبک نواب:
  • روغن: ۴ قاشق غذاخوری
  • پیاز: ۴ عدد بزرگ (به صورت ریز خورد شود)
  • سینه مرغ: ۸۰۰ گرم
  • ادویه کاری: ۲ قاشق چای‌خوری
  • نمک: ۱/۵ قاشق چای‌خوری
  • آب‌جوش: ۲ لیوان
  • برای سس یلدا:
  • آب انار تازه: ۱ فنجان
  • آب انار تازه: ۱ فنجان

طرز تهیه خورشت یلدا نواب

  • 1 مرحله اول

    خرد کردن پیاز

    پیاز رو خرد کرده و طبق ویدیو تا مرحله طلایی شدن سرخ کنید.

  • 2 مرحله دوم

    اضافه کردن مرغ

    سینه مرغ رو تکه تکه کنید و بعد به پیاز اضافه کنید. مواد رو کمی تفت بدید تا رنگ مرغ تغییر کنه.

  • 3 مرحله سوم

    اضافه کردن ادویه

    ادویه رو به مواد اضافه کنید و ۷-۸ دقیقه مواد رو سرخ کنید. توی این مرحله دو لیوان آب جوش بریزید و در قابلمه رو بذارید تا با حرارت کم خورشت بپزه. حدود ۹۰ دقیقه برای پختن مرغ و جا‌افتادن خورشت کافیه.

  • 4 مرحله چهارم

    تهیه سس

    برای تهیه سس، آب انار طبیعی رو با رب انار روی حرارت مخلوط کنید و هر زمانی که شروع به جوشیدن کرد، دونه‌های انار رو به سس اضافه کنید و اجازه بدید تا غلیظ بشه.

  • 5 مرحله پنجم

    دم گذاشتن برنج

    برنج شسته شده، آب، نمک و روغن رو به قابلمه اضافه کنید و هر زمان که آب برنج تبخیر شد، در قابلمه رو بذارید تا برنج‌ دم بکشه.

  • 6 مرحله ششم

    سرو خورشت

    برای سرو خورشت طبق ویدیو، خورشت رو توی ظرف بریزید و از سس غلیظی که درست کردید روی خورشت بریزید و در کنار برنج میل کنید.

کامنت ها
بدون کامنت

اولین نفر باش!

جدیدترین ویدیو ها