نواب ابراهیمی
#رنگوببین
در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟
می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی.
(مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

طرز تهیه خورشت یلدا

برای آموزش تهیه یک خورشت یلدا پاییزی مخصوص سرآشپز نواب با ما همراه باشید. این خورشت به دلیل استفاده از چاشنی کاری بسیار خوش‌عطر و خوشمزه هست و بهتون پیشنهاد می‌کنیم که حتما درستش کنید.

  • ۱ مرحله اول

    خرد کردن پیاز

    پیاز رو خرد کرده و طبق ویدیو تا مرحله طلایی شدن سرخ کنید.

  • ۲ مرحله دوم

    اضافه کردن مرغ

    سینه مرغ رو تکه تکه کنید و بعد به پیاز اضافه کنید. مواد رو کمی تفت بدید تا رنگ مرغ تغییر کنه.

  • ۳ مرحله سوم

    اضافه کردن ادویه

    ادویه رو به مواد اضافه کنید و ۷-۸ دقیقه مواد رو سرخ کنید. توی این مرحله دو لیوان آب جوش بریزید و در قابلمه رو بذارید تا با حرارت کم خورشت بپزه. حدود ۹۰ دقیقه برای پختن مرغ و جا‌افتادن خورشت کافیه.

  • ۴ مرحله چهارم

    تهیه سس

    برای تهیه سس، آب انار طبیعی رو با رب انار روی حرارت مخلوط کنید و هر زمانی که شروع به جوشیدن کرد، دونه‌های انار رو به سس اضافه کنید و اجازه بدید تا غلیظ بشه.

  • ۵ مرحله پنجم

    دم گذاشتن برنج

    برنج شسته شده، آب، نمک و روغن رو به قابلمه اضافه کنید و هر زمان که آب برنج تبخیر شد، در قابلمه رو بذارید تا برنج‌ دم بکشه.

  • ۶ مرحله ششم

    سرو خورشت

    برای سرو خورشت طبق ویدیو، خورشت رو توی ظرف بریزید و از سس غلیظی که درست کردید روی خورشت بریزید و در کنار برنج میل کنید.

مواد مورد نیاز

مواد لازم برای خورشت یلدا به سبک نواب:
روغن: ۴ قاشق غذاخوری
پیاز: ۴ عدد بزرگ (به صورت ریز خورد شود)
سینه مرغ: ۸۰۰ گرم
ادویه کاری: ۲ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱/۵ قاشق چای‌خوری
آب‌جوش: ۲ لیوان
برای سس یلدا:
آب انار تازه: ۱ فنجان
آب انار تازه: ۱ فنجان
زمان آماده سازی:
1 ساعت و 50 دقیقه
مناسب برای
4 نفر
منتشر شده در
۱۴ دسامبر ۲۰۱۹
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها