خورشت یلدا

مراحل تهیه خورشت یلدا به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  خرد کردن پیاز

  پیاز رو خرد کرده و طبق ویدیو تا مرحله طلایی شدن سرخ کنید.

• 2 مرحله دوم

  اضافه کردن مرغ

  سینه مرغ رو تکه تکه کنید و بعد به پیاز اضافه کنید. مواد رو کمی تفت بدید تا رنگ مرغ تغییر کنه.

• 3 مرحله سوم

  اضافه کردن ادویه

  ادویه رو به مواد اضافه کنید و ۷-۸ دقیقه مواد رو سرخ کنید. توی این مرحله دو لیوان آب جوش بریزید و در قابلمه رو بذارید تا با حرارت کم خورشت بپزه. حدود ۹۰ دقیقه برای پختن مرغ و جا‌افتادن خورشت کافیه.

• 4 مرحله چهارم

  تهیه سس

  برای تهیه سس، آب انار طبیعی رو با رب انار روی حرارت مخلوط کنید و هر زمانی که شروع به جوشیدن کرد، دونه‌های انار رو به سس اضافه کنید و اجازه بدید تا غلیظ بشه.

• 5 مرحله پنجم

  دم گذاشتن برنج

  برنج شسته شده، آب، نمک و روغن رو به قابلمه اضافه کنید و هر زمان که آب برنج تبخیر شد، در قابلمه رو بذارید تا برنج‌ دم بکشه.

• 6 مرحله ششم

  سرو خورشت

  برای سرو خورشت طبق ویدیو، خورشت رو توی ظرف بریزید و از سس غلیظی که درست کردید روی خورشت بریزید و در کنار برنج میل کنید.