نودل و سبزیجات
طرز تهیه نودل و سبزیجات
نودل یک غذای معروف در شرق آسیا به حساب میاد که به دلیل سرعت آماده شدن بالا؛ طرفدارهای زیادی در ایران داره.
نواب ابراهیمی این بار قراره بهتون یاد بده ،چطور به سبک متفاوت یه نودل با سبزیجات خوشمزه تو مدت زمان خیلی کم درست کنید.
-
۱ مرحله اول
خرد کردن سبزیجات
پیاز، فلفل دلمه ای، هویج و کدو رو خرد کنید.
-
۲ مرحله دوم
سرخ کردن سبزیجات
روغن رو کمی توی ماهیتابه داغ کنید، سپس پیاز های خرد شده رو به ماهیتابه اضافه کنید. پس از گذشت دو دقیقه فلفل خرد شده روبه ماهیتابه اضافه کنید، بعد از گذشت دو دقیقه ی دیگه هویج رو به مواد قبلی اضافه کنید. بعد از گذشتن دو دقیقه دیگه کدو رو به ماهیتابه اضافه کنید، حالا سویا سس و فلفل سیاه رو به مواد اضافه کنید. موقع مخلوط کردن مواد، حواستون باشه که له نشن. کمی آب به مخلوط سبزیجات اضافه کنید تا کاراملی رنگ بشن.
-
۳ مرحله سوم
جوشوندن نودل
نودل رو توی آب بجوشونید تا نرم بشه. ( حدود۲ الی ۳دقیقه طول می کشه.) نودل رو پس از نرم شدن، بدون آب به مخلوط سبزیجات توی ماهیتابه اضافه کنین، سپس کمی از آب نودل رو به ماهیتابه اضافه کنید و مخلوطشون کنید.
-
۴ مرحله چهارم
مخلوط کردن و سرو نودل
به مواد موجود در ماهیتابه کنجد اضافه کنین و خوب مخلوطشون کنید. وقتی که نودل رو سرو کردید، دوباره روی اون کمی کنجد بریزید.
مواد مورد نیاز
| پیاز: | ۱عدد |
| فلفل شیرین یا فلفل دلمه ای: | ۱عدد |
| هویج: | ۱عدد |
| کدو سبز: | ۱عدد |
| نودل: | ۱بسته نودل |
| فلفل سیاه و کنجد: | به میزان دلخواه |
| سویا سس: | ۲ قاشق غذا خوری (به دلیل استفاده از این سس دیگه نیازی به استفاده از نمک ندارید.) |
