طرز تهیه سوپ گوجه و پیازچه
نواب ابراهیمی تو این ویدئو بهتون یاد میده چطوری یک سوپ سالم و لذیذ رو با کمترین مواد لازم درست کنید و کیف کنید. سوپ گوجه و پیازچه یک از اوناست.
پیازچه ویتامین‌ها، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی‌زیادی داره و گوجه هم مقدار خوبی ویتامین های آ، ث، کا و خانواده ویتامین های ب و همینطور مواد معدنی مثل پتاسیم، منگنز، منیزیم، مس و فسفر داره و در کنار هم یه سوپ مقوی می‌سازن.
-
۱ مرحله اول
سرخ کردن پیاز و گوجه
پیاز رو با روغن زیتون ۵ دقیقه سرخ کنید. فلفل سیاه و نمک بزنید و برای کاراملی شدن یه چیکه آب بریزید. سپس گوجه‌ها رو که درشت خرد کردید اضافه کنید و خوب سرخ کنید. بعد از اون 4 لیوان آب اضافه کنید.
-
۲ مرحله دوم
پوره کردن
دقیقه بعد با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن خوب پوره کنید. (اگه گوشت کوب برقی ندارید، از اول پیاز و گوجه رو رنده کنید.) حالا باید یکم از مواد تست کنید و اگر نیاز به نمک بیشتری داشت اضافه کنید.
-
۳ مرحله سوم
ترکیب نهایی
گرم قارچ رو به اندازه دلخواه خرد کنید و کمی لیمو ترش بزنید و بریزید تو سوپ. پیازچه‌های خرد شده رو دو قسمت کنید. نصفش رو داخل سوپ بریزید و بذارید 15 دقیقه بجوشه. بعد ازآن نصف دیگه رو به همراه زرشک اضافه کنید. 10 دقیقه بعد سوپ بی‌نظیر ما که یه سوپ سالم، کم روغن، بدون رب و کربوهیدراته آماده‌س.
-
۴ مرحله چهارم
تزئین سوپ
در نهایت برای تزئین می‌تونید روی آن پیازچه بریزید و کمی آب لیمو ترش اضافه کنید.
مواد مورد نیاز
| پیاز: | ۱ عدد |
| روغن زیتون: | به میزان لازم |
| گوجه: | ۶ یا ۷ عدد |
| آب: | ۴ لیوان |
| قارچ: | ۳۰۰ گرم |
| پیازچه: | 10یا 12 عدد |
| زرشک: | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک: | به میزان لازم |
| فلفل سیاه: | به میزان لازم |
