توی این ویدئو، طرز تهیه یه املت خیلی ساده، یعنی املت گوجه ترکیه ای به روش نواب ابراهیمی رو یاد می‌گیرید. این املت به خاطر ترکیب ادویه‌هایی مثل ریحون و پول بیبر کنار هم عطر و طعم متفاوت و بی نظیری داره که فقط خودتون باید امتحانش کنید.
پول بیبر یا فلفل حلبی یه چاشنی خاورمیانه‌ایه که در ترکیه و سوریه کاشته می‌شه. خاستگاه این فلفل گوشتی که شکل و شمایل فلفل دلمه‌ای رو داره شهر حلب در شمال سوریه و نزدیک مرز ترکیه است. امروزه در انواع غذاهای مختلف ترکی از این فلفل استفاده می‌شه و با تندی ملایم و عطر خوبی که داره می‌تونه جایگزین مناسبی برای فلفل قرمز و پاپریکا باشه.
نوش جونتون.
گوجه‌هارو حلقه‌ای و درشت برش بدید و توی ماهیتابه داغ بریزید و نمک و فلفل بزنید. اجازه بدید دو طرفشون با حرارت زیاد سرخ بشه.
تخم مرغ‌ها رو تو یه کاسه بشکنید و با چنگال مخلوط کنید.
همچنان که حرارت زیر گوجه‌ها زیاده، تخم‌مرغ‌ها رو روشون بریزید و نمک، پول بیبر و ریحون خشک اضافه کنید. بعد از چند دقیقه که املت شما خودش و گرفت و پخته شد توی بشقاب بریزید و با یه چای خوش‌رنگ و نون تازه نوش جان کنید.
اولین نفر باش!