طرز تهیه املت گوجه
توی این ویدئو، طرز تهیه یه املت خیلی ساده، یعنی املت گوجه ترکیه ای به روش نواب ابراهیمی رو یاد می‌گیرید. این املت به خاطر ترکیب ادویه‌هایی مثل ریحون و پول بیبر کنار هم عطر و طعم متفاوت و بی نظیری داره حتما باید امتحانش کنید.
پول بیبر یا فلفل حلبی یه چاشنی خاورمیانه‌ایه که در ترکیه و سوریه کاشته می‌شه. خاستگاه این فلفل گوشتی که شکل و شمایل فلفل دلمه‌ای رو داره شهر حلب در شمال سوریه و نزدیک مرز ترکیه است. امروزه در انواع غذاهای مختلف ترکی از این فلفل استفاده می‌شه و با تندی ملایم و عطر خوبی که داره می‌تونه جایگزین مناسبی برای فلفل قرمز و پاپریکا باشه.
نوش جونتون.
-
۱ مرحله اول
اول گوجه‌‌ست
گوجه‌هارو حلقه‌ای و درشت برش بدید و توی ماهیتابه داغ بریزید و نمک و فلفل بزنید. اجازه بدید دو طرفشون با حرارت زیاد سرخ بشه.
-
۲ مرحله دوم
بعد تخم مرغه
تخم مرغ‌ها رو تو یه کاسه بشکنید و با چنگال مخلوط کنید.
-
۳ مرحله سوم
حالا املته
همچنان که حرارت زیر گوجه‌ها زیاده، تخم‌مرغ‌ها رو روشون بریزید و نمک، پول بیبر و ریحون خشک اضافه کنید. بعد از چند دقیقه که املت شما خودش و گرفت و پخته شد توی بشقاب بریزید و با یه چای خوش‌رنگ و نون تازه نوش جان کنید.
مواد مورد نیاز
| تخم مرغ: | 3 عدد |
| گوجه: | 2 عدد |
| نمک: | به میزان لازم |
| فلفلسیاه: | به میزان لازم |
| پولبیبر(یا پاپریکا یا فلفل تند): | کمی |
| ریحون خشک: | کمی |
