سوپ سه ادویه با تست سیر و آویشن
طرز تهیه سوپ سه ادویه با تست سیر و آویشن
توی این ویدئو، طرز تهیه سوپ سه ادویه با تست سیر و آویشن نواب ابراهیمی رو آموزش می‌بینید. این سوپ یکی از ساده‌ترین سوپ‌های ممکن و در عین حال یکی از لذیذ‌ترین‌هاست و در کنار تست بی نظیر سیر و آویشن یه ترکیب جادویی می‌سازن. کافیه خودتون امتحانش کنید.
سوپ سه ادویه در واقع یه نوع سوپ سفید مرغ و قارچه که تنها با سه ادویه پودر سیر، پاپریکا و زردچوبه مزه دار شده. سوپ سه ادویه با ترفند قرار دادن یه تست خوشمزه در کنارش، برای یه میان وعده‌ی شکم سیر کن عالیه.
-
۱ مرحله اول
مرغ‌ها رو مزه دار کن و بپز
2 عدد سینه مرغ رو با 1 قاشق چای خوری از هر کدوم از ادویه‌ها (پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه) مزه دار کنید. حالا مرغ‌ها رو توی آب جوش قرار بدید و دوباره 1 قاشق چای خوری دیگه از سه ادویه رو بزنید. قارچ خرد شده رو به قابلمه اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و بذارید مرغ‌ها نیم ساعت بپزن.
-
۲ مرحله دوم
ریش ریش کن
بعد از نیم ساعت مرغ‌ها رو خارج کنید، با دوتا چنگال ریش ریش کنید و دوباره به قابلمه برگردونید.
-
۳ مرحله سوم
بقیه مواد رو اضافه کنید
حالا نوبت اضافه کردن یک لیتر شیره. به این صورت که بعد از ریختن شیر، باید در قابلمه رو کج بذارید تا 10 دقیقه بجوشه. بعد از اون، نصف پیاله رشته ورمیشل و یه کم جعفری خشک بریزید. ۱۰ دقیقه دیگه سوپ آماده‌‌ست.
-
۴ مرحله چهارم
سس سیر و آویشن
سیرها رو اول له کنید و بعد پوست بگیرید. حالا توی هاون بریزید و بکوبید. آویشن، سس خردل و سپس پنیر پارمسان هم اضافه کنید و دوباره بکوبید. در آخر هم روغن زیتون بریزید و مخلوط کنید.
-
۵ مرحله پنجم
تست کردن نون‌ها
ماهیتابه رو بذارید داغ بشه و بعد از اینکه از سس روی نون‌ها زدید، توی ماهیتابه بذارید. یه کوچولو کره کنارشون بذارید و روشون پنیر پارمسان بریزید. حالا در ماهیتابه رو بذارید و حدود 10 دقیقه تست کنید.
مواد مورد نیاز
| سینه مرغ: | 2 عدد |
| پاپریکا: | 2 قاشق چایخوری |
| پودر سیر: | 2 قاشق چایخوری |
| زردچوبه: | 2 قاشق چایخوری |
| قارچ: | 6-7 عدد |
| شیر: | 1 لیتر |
| رشته ورمیشل: | 1 پیاله |
| جعفری خشک: | 2 قاشق غذاخوری |
| سیر: | ۱۰ حبه |
| آویشن: | ۲ قاشق چایخوری |
| خردل: | ۲ قاشق غذاخوری |
| پارمسان: | ۴ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون: | حدود ۴ قاشق غذاخوری |
| نان تست: | به میزان لازم |
