ساندویچ استیک با سالاد کلم و سس پیاز
طرز تهیه ساندویچ استیک با سالاد کلم و سس پیاز
این آموزش شامل ۳ طرز تهیه کاربردیه که هر کدوم به تنهایی هم قابل استفاده‌ست. یک برش استیک آبدار و لذیذ همراه سس پیاز و یک سالاد کلم و کاهو که به شما کمک می‌کنه یکی از خوشمزه‌ترین ساندویچ‌هایی که تا امروز میل کردید رو تو کوتاه‌ترین زمان ممکن آماده کنید.
-
۱ مرحله اول
سرخ کردن سبزیجات
پیاز رو پوست بگیرید و به شکل خلالی نازک برش بزنید، سیبزمینی رو پوست بگیرید و نازک برش بزنید، سیر رو ساطوری خرد کنید. یک قابلمه کوچک یا شیر جوش رو تا ارتفاع ۳ سانتی‌متر از کف پر از روغن کنید و روی حرارت قرار بدید. هر زمان روغن خوب داغ شد سبزیجاتی که برش زدید رو داخلش بریزید تا خوب ترد و طلایی بشن.
-
۲ مرحله دوم
درست کردن سس پیاز
سبزیجات رو از روغن خارج کنید و همراه کمی روغن زیتون و اندازه ۲ قاشق غذاخوری سرکه با بلندر یا گوشکوب برقی خوب پوره کنید تا یکدست بشه. در آخر نمک و فلفلش رو هم تنظیم کنید.
-
۳ مرحله سوم
پختن استیک
دو طرف برش استیک رو با فلفل سیاه و نمک مزه‌دار کنید، بعد یک تابه نچسب مناسب رو روی حرارت قرار بدید تا خوب داغ بشه. کمی روغن داخل تابه بریزید و گوشت رو داخلش بخوابونید. هر یک و نیم دقیقه گوشت رو پشت و رو کنید تا به پخت دلخواهتون برسه و از روی حرارت بردارید.
-
۴ مرحله چهارم
آماده کردن سالاد
کلم‌پیچ و کاهو رو به شکل خلالی نازک برش بزنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید. مقداری آب لیمو ترش تازه، مایونز، سس خردل و فلفل سیاه اضافه کنید و خوب به هم بزنید. سالاد شما آماده‌ست.
-
۵ مرحله پنجم
تست کردن نون
نون رو با یک برش طولی از وسط نصف کنید. یک تابه مناسب رو روی حرارت قرار بدید، قطعه کوچک کره رو داخلش بگذارید و نون رو از قسمتی که برش زدید داخل تابه بگذارید تا تست و برشته بشه. این کار علاوه بر ایجاد بافت ترد داخل ساندویچ باعث میشه سس به نون جذب نشه.
-
۶ مرحله ششم
درست کزدن ساندویچ
یک لایه از سالاد روی ساندویچ بگذارید، استیک رو برش بزنید و یک لایه روی سالاد بچینید، در آخر برش بالایی نون رو با یک لایه از سس پیاز بپوشونید و روی ساندویچ قرار بدید. ساندویچ شما آماده‌ست. نوش جان!
مواد مورد نیاز
| برش استیک دلخواه: | ۱ عدد |
| سیبزمینی متوسط: | ۱ عدد |
| پیاز متوسط: | ۱ عدد |
| نون باگت: | ۱ عدد |
| سیر: | ۲ حبه |
| کره: | ۲۵ گرم |
| کاهو: | به مقدار لازم |
| کلم بنفش: | به مقدار لازم |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| آب لیمو ترش تازه: | به مقدار لازم |
| سرکه: | به مقدار لازم |
| مایونز: | به مقدار لازم |
| خردل: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
