در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟ می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی. (مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

رول پنیر و اسفناج با خمیر فیلو

مواد اولیه
اسفناج: یک ظرف بزرگ
پنیر لبنه یا پنیر خامه‌ای: 350 گرم
خمیر یوفکا(فیلو): 1 بسته
گوجه گیلاسی: به مقدار دلخواه
روغن زیتون: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه رول پنیر و اسفناج با خمیر فیلو

رول پنیر و اسفناج جزو غذاهای گیاهی و خوشمزه‌‌‌ایه که به خاطر مینیمال بودنش انعطاف زیادی داره. می‌تونید به سلیقه‌ی خودتون تغییرات مختلفی توی سسش ایجاد کنید و هربار انتظار طعم جدیدی رو داشته باشید یا با برش خمیر و شیوه‌ی پیچیدنش بازی کنید. هم یک وعده‌ی کامله، هم می‌شه برش‌های خمیر رو کوچک گرفت و تو مهمونی‌ها به عنوان فینگرفود سرو کرد. خلاصه هرچی از یک غذا انتظار داشته باشید رو یکجا داره!

مراحل تهیه رول پنیر و اسفناج با خمیر فیلو به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    پختن اسفناج

    اسفناج‌ها رو خرد کنید، داخل تابه بریزید و روی شعله‌ی گاز قرار بدید. صبر کنید تا اسفناج‌ها بپزن و جمع بشن. بعد از این، از روی حرارت بردارید و اجازه بدید کمی خنک بشن.

  • 2 مرحله دوم

    ترکیب کردن اسفناج با پنیر

    اسفناج‌ها رو داخل کاسه بریزید و پنیر لبنه یا پنیر خامه‌ای و کمی فلفل رو بهش اضافه کنید. اگر پنیرتون کم نمکه، مزه‌ش رو با نمک تنظیم کنید. مواد رو با چنگال مخلوط کنید تا یکدست بشه.

  • 3 مرحله سوم

    پیچیدن رول‌ها

    خمیر یوفکا(فیلو) رو پهن کنید، مقداری از ترکیب پنیر و اسفناج رو داخلش قرار بدید و رول کنید. شیوه‌ی پیچیدن رو بر اساس سلیقه و برش خمیر فیلو انتخاب کنید.

  • 4 مرحله چهارم

    برشته کردن رول‌ها

    رول‌ها رو داخل تابه با حرارت کم بچینید. برای پخش یکنواخت‌تر حرارت بهتره از شعله ‌پخش‌ کن یا تابه‌ی چدن استفاده کنید. درش رو ببندید و اجازه بدید حرارت داخل تابه پخش بشه. بعد از چهار یا پنج دقیقه در تابه رو بردارید و رول‌ها رو پشت و رو کنید. هر چند دقیقه یکبار این کار رو تکرار کنید تا همه‌ی قسمت‌ها حرارت ببینه و پخته بشه.

  • 5 مرحله پنجم

    پختن گوجه گیلاسی

    داخل کاسه به اندازه‌ی دلخواه گوجه گیلاسی رو به همراه نمک، فلفل و ریحون خشک مخلوط کنید. گوجه‌ها رو به تابه‌ای که تازه از روی گاز برداشتید و هنوز داغه اضافه کنید و در تابه رو بگذارید و اجازه بدید حدود 2 دقیقه کنار رول‌ها حرارت تابه رو به خودشون بکشن.

  • 6 مرحله ششم

    سرو کردن غذا

    رول‌ها رو همراه گوجه‌ها داخل ظرف بچینید و سرو کنید. نوش جان!

زمان آماده سازی:
30 دقیقه
مناسب برای
3 نفر
منتشر شده در
۱۶ بهمن ۱۴۰۲
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها