اسپاگتی با سس قرمز و کلم بروکلی

مراحل تهیه اسپاگتی با سس قرمز و کلم بروکلی به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  برش زدن سبزیجات

  گوجه‌ها رو از وسط برش بدید، پیاز‌ و سیرها رو پوست بگیرید و فلفل دلمه‌ای رو با برش‌های عمودی به قطعات درشت تقسیم کنید.

• 2 مرحله دوم

  رنده کردن مواد

  سبزیجات رو داخل یک کاسه رنده کنید. گوجه‌ها رو درشت و باقی سبزیجات ریز. از پوست فلفل دلمه‌ای و گوجه استفاده نکنید تا سس بافت بهتر و لطیف‌تری پیدا کنه. برای این کار، قطعات رو از طرف گوشت رنده کنید و هر زمان به پوست رسیدید دست نگه دارید.

• 3 مرحله سوم

  پختن سس قرمز

  پوره رو داخل تابه بریزید و روی حرارت زیاد قرار بدید. روغن زیتون، آویشن، فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و کمی به هم بزنید تا ادویه‌‌ها با پوره مخلوط بشن. حرارت رو کم کنید و 15 دقیقه زمان بدید تا سس جا بیافته و به غلظت مناسب برسه.

• 4 مرحله چهارم

  اضافه کردن کلم بروکلی

  گلچه‌های کلم بروکلی رو از جایی که به ساقه می‌رسن برش بزنید و هر کدوم رو به 2 یا 3 قسمت کوچکتر تقسیم کنید و داخل سس قرمز بریزید. حدود 10 تا 15 دقیقه دیگه صبر کنید تا کلم‌‌ها خوب بپزن و سس به خوردشون بره.

• 5 مرحله پنجم

  پختن اسپاگتی

  یک قابلمه رو پر از آب کنید و روی حرارت قرار بدید. هر زمان که آب به جوش اومد، اسپاگتی‌ها رو همراه کمی نمک به آب جوش اضافه کنید. همونطور که می‌دونید، نباید رشته‌های اسپاگتی رو بشکنید. 8 دقیقه بعد، رشته‌ها رو به وسیله‌ی انبر از قابلمه در بیارید و داخل سس قرار بدید. اگر انبر در دسترس نبود، می‌‌تونید اسپاگتی رو آبکش کنید. به هم بزنید تا خوب با هم مخلوط بشن.

• 6 مرحله ششم

  سرو کردن غذا

  چند قطعه پنیر فتا به اسپاگتی‌ها اضافه کنید و تابه رو از روی حرارت بردارید و بعد اسپاگتی شما آماده‌ست. داخل ظرف مناسب سرو کنید و نوش جان!