نواب ابراهیمی
#رنگوببین
در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟
می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی.
(مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

اسپاگتی با سس قرمز و کلم بروکلی

طرز تهیه اسپاگتی با سس قرمز و کلم بروکلی

این اسپاگتی یک غذای گیاهی، سالم و سبکه که طرز تهیه‌ی ساده‌ای داره. کلم بروکلی داخل سس قرمز خوش عطری پخت می‌شه که ترکیب فلفل دلمه‌ای، گوجه و پیازه. این غذا به شما کمک می‌کنه فیبر بدنتون رو تأمین کنید و در همین حال از عطر و طعم یک اسپاگتی خوشمزه لذت ببرید.

  • ۱ مرحله اول

    برش زدن سبزیجات

    گوجه‌ها رو از وسط برش بدید، پیاز‌ و سیرها رو پوست بگیرید و فلفل دلمه‌ای رو با برش‌های عمودی به قطعات درشت تقسیم کنید.

  • ۲ مرحله دوم

    رنده کردن مواد

    سبزیجات رو داخل یک کاسه رنده کنید. گوجه‌ها رو درشت و باقی سبزیجات ریز. از پوست فلفل دلمه‌ای و گوجه استفاده نکنید تا سس بافت بهتر و لطیف‌تری پیدا کنه. برای این کار، قطعات رو از طرف گوشت رنده کنید و هر زمان به پوست رسیدید دست نگه دارید.

  • ۳ مرحله سوم

    پختن سس قرمز

    پوره رو داخل تابه بریزید و روی حرارت زیاد قرار بدید. روغن زیتون، آویشن، فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و کمی به هم بزنید تا ادویه‌‌ها با پوره مخلوط بشن. حرارت رو کم کنید و 15 دقیقه زمان بدید تا سس جا بیافته و به غلظت مناسب برسه.

  • ۴ مرحله چهارم

    اضافه کردن کلم بروکلی

    گلچه‌های کلم بروکلی رو از جایی که به ساقه می‌رسن برش بزنید و هر کدوم رو به 2 یا 3 قسمت کوچکتر تقسیم کنید و داخل سس قرمز بریزید. حدود 10 تا 15 دقیقه دیگه صبر کنید تا کلم‌‌ها خوب بپزن و سس به خوردشون بره.

  • ۵ مرحله پنجم

    پختن اسپاگتی

    یک قابلمه رو پر از آب کنید و روی حرارت قرار بدید. هر زمان که آب به جوش اومد، اسپاگتی‌ها رو همراه کمی نمک به آب جوش اضافه کنید. همونطور که می‌دونید، نباید رشته‌های اسپاگتی رو بشکنید. 8 دقیقه بعد، رشته‌ها رو به وسیله‌ی انبر از قابلمه در بیارید و داخل سس قرار بدید. اگر انبر در دسترس نبود، می‌‌تونید اسپاگتی رو آبکش کنید. به هم بزنید تا خوب با هم مخلوط بشن.

  • ۶ مرحله ششم

    سرو کردن غذا

    چند قطعه پنیر فتا به اسپاگتی‌ها اضافه کنید و تابه رو از روی حرارت بردارید و بعد اسپاگتی شما آماده‌ست. داخل ظرف مناسب سرو کنید و نوش جان!

مواد مورد نیاز

اسپاگتی: نصف بسته (300 تا 350 گرم)
گوجه فرنگی متوسط: 4 عدد
کلم بروکلی: 1 سر بزرگ
پیاز متوسط: 1 عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز متوسط: 1 عدد
سیر: 2 حبه
پنیر فتا: به مقدار لازم
روغن زیتون: به مقدار لازم
آویشن: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
زمان آماده سازی:
60 دقیقه
مناسب برای
2 نفر
منتشر شده در
۱۹ فوریه ۲۰۲۴
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها