| جو پرک: | ۱۰۰گرم |
| پیاز: | ۲ عدد |
| قارچ: | 400 گرم |
| هویج: | نصف یک هویج رنده شده |
| شیر: | ۲ لیوان |
| عصاره مرغ: | ۲ عدد |
| فلفل سیاه: | به میزان لازم |
| پودر سیر: | ۱ قاشق چای خوری |
| پودر پیاز: | ۱ قاشق چای خوری |
| جوز هندی: | یک سوم قاشق چای خوری |
| رازیانه: | یک سوم قاشق چای خوری |
| زنجبیل: | یک سوم قاشق چای خوری |
| خامه: | ۱ قاشق |
| جعفری: | کمی برای تزئین |
طرز تهیه سوپ جو 2
توی این ویدئو آموزش تهیه سوپ جو با عطر جوزهندی و رازیانه به روش نواب ابراهیمی رو می‌بینید. شاید این تفاوت ترین سوپ جویی باشه که امتحان می‌کنید، دلیلش هم ادویه‌هاشه.
سوپ یکی از غذاهاییه که وقتی خسته‌اید و حوصله آشپزی ندارید و یا حتی سرماخوردگی دارید، به کمکتون میاد. چرا که می‌تونید بیشتر از نیازتون بپزید و در فریزر نگه دارید. دریافت مواد مغذی مثل فیبر، ویتامین A، منیزیم، پتاسیم و آهن در افرادی که منظم سوپ می‌خورند بیشتر از گروهیه که سوپ مصرف نمی‌کنند. همینطور مصرف سوپ راه خوبی برای افزایش مصرف سبزیجات توی رژیم غذاییتونه پس فراموش نکنید این غذای پر از خواص رو تو وعده‌هاتون قرار بدید.
مراحل تهیه سوپ جو 2 به زبان ساده
-
1 مرحله اول
پخت اولیه سوپ
3 تا پیاز و 6-7 تا دونه قارچ رو به همراه جو پرک در قابلمه بریزید و تا روی سرشون (حدودا 3-4 لیوان) آب اضافه کنید و 20 دقیقه بذارید بجوشه.
-
2 مرحله دوم
چی رو پوره کنیم؟
بعد از 20 دقیقه پیازها و قارچ‌ها رو با یکم از آب سوپ از قابلمه خارج کنید و به همراه زنجبیل، جوزهندی، رازیانه، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه و عصاره‌ی مرغ با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن پوره کنید. بعد از میکس مواد با ادویه ها، اون‌ها رو به جو پرک ها اضافه کنید.
-
3 مرحله سوم
چی رو درسته بریزیم؟
نصف هویج و ۴۰۰ گرم قارچ خرد شده و۲ لیوان شیر اضافه کنید و ۳۰ دقیقه بزارید بجوشه. ۱۰ دقیقه آخر ۱ قاشق خامه هم داخل سوپ بریزید و تمام.
-
4 مرحله چهارم
چطوری سرو کنیم؟
سوپتون رو در بشقاب کشیده، با جعفری تزیین کنید و با آبلیموی تازه سرو کنید.
