طرز تهیه سینی برنده 2
توی این ویدیو، آموزش تهیه سینی برنده ۲ با سس شیر و گودا خوشمزه از نواب ابراهیمی رو می‌بینید. این سینی سه لایه مخصوص عشاق سیب زمینی یا همون فرایز توی منوی کافه‌هاست که یه سس بی‌نظیر و بی همتا از ترکیب شیر، فلفل دلمهای و گودا داره.
اگر عاشق سیب زمینی هستید و یه غذای پروپیمون باهاش می‌خواید، این دستور رو حتما امتحان کنید.
-
۱ مرحله اول
کبابی کردن سیب زمینی
سیب زمینی‌ها رو مثل ویدیو حلقه حلقه کنید و توی قالب فر با روغن زیتون و ادویه مزه دار کنید و بذارید تو فر با دمای 210 درجه.
-
۲ مرحله دوم
تهیه سس گوشت
پیاز رو نگینی خرد کنید و با روغن زیتون تفت بدید. یه کم که طلایی شد (5 دقیقه بعد) گوشت رو اضافه کنید و 4 دقیقه سرخ کنید. سپس ادویه بزنید. 2 دقیقه بعد جعفری و پیازچه خرد شده رو اضافه کنید و 1 دقیقه بعد نصف فنجون آب برای کاراملی کردن بریزید.
-
۳ مرحله سوم
سس شیر و گودا
آرد رو توی یه ماهیتابه با روغن زیتون تفت بدید. نصف فلفل دلمهای رو اضافه کنید. 1 فنجون شیر رو در 3 مرحله اضافه کن و وقتی که جوش اومد ورقه‌های گودا رو بریزید. ذوب که شد فلفل سیاه بزن و تمومه.
-
۴ مرحله چهارم
سرو سینی برنده
سیب زمینی‌ها که پخت، توی سینی بریزید و روشون رو با سس گوشت و سس شیر و گودا پر کنید.
مواد مورد نیاز
| برای تهیه سیب زمینی | |
| سیبزمینی: | 3-4 تا درشت |
| روغن زیتون: | به میزان لازم |
| ادویه‌ها | |
| پاپریکا: | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر سیر: | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر پیاز: | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک: | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفلسیاه: | نصف قاشق چایخوری |
| برای سس گوشت | |
| پیاز: | ۱ عدد |
| گوشت چرخکرده: | ۸۰ گرم |
| برای ادویه گوشت: | |
| زردچوبه: | ۱ قاشق چایخوری |
| پاپریکا: | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک: | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه: | نصف قاشق چایخوری |
| پودر پیاز: | نصف قاشق چایخوری |
| پیازچه و جعفری خرد شده: | به مقدار لازم |
| نصف فنجون آب: | به مقدار لازم |
| برای سس شیر و گودا | |
| آرد سفید: | ۲ قاشق چایخوری |
| روغن زیتون(یا کره): | ۲ قاشق غذاخوری |
| فلفل دلمهای: | نصفی |
| شیر: | ۱ فنجان |
| پنیر گودا: | ۴ ورق |
| فلفل سیاه: | سر قاشق چایخوری |
