سبزی‌ پلو

مراحل تهیه سبزی‌ پلو به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  خرد کردن سبزی‌ها

  سبزی‌ها رو به شکل کاملاً ریز و ساطوری خرد کنید.

• 2 مرحله دوم

  خیس گذاشتن برنج

  برنج رو با آب سرد بشورید. بهتره برای یک تا چند ساعت داخل کاسه بگذارید تا خیس بخوره و بعد به همراه مقداری آب داخل قابلمه‌‌ی مناسب بریزید. توجه داشته باشید برنجی که خیس خورده به آب کمتری برای پخت نیاز داره و استفاده از سبزی تازه، فاکتور دیگه‌ایه که باید درنظر بگیرید تا نسبت به معمول، از آب کمتری برای پخت کته استفاده کنید.

• 3 مرحله سوم

  پختن پلو

  برنج شسته شده رو به همراه نمک و کمی روغن یا کره داخل قابلمه بریزید و آب اضافه کنید. آب باید به اندازه‌ای باشه که تقریباً هم‌سطح برنج قرار بگیره و برنج‌ها قابل رویت باشن و نمک رو کمی بیش‌تر از حالت معمول استفاده کنید تا بعد از اضافه کردن سبزی‌ها بی‌نمک نشه. اجازه بدید روی حرارت زیاد به جوش بیاد.

• 4 مرحله چهارم

  اضافه کردن سبری

  سبزی‌‌‌ها رو به قابلمه برنج اضافه کنید و به هم بزنید تا سبزی‌پلو یکنواخت بشه. هر زمان برنج‌ها نیم‌پز شدن و به پخت پنجاه درصد رسیدند، در قابلمه رو ببندید، حرارت رو کم کنید و حدود 30 دقیقه زمان بدید تا خوب دم بکشه.

• 5 مرحله پنجم

  سرو کردن پلو

  سبزی‌پلو شما آماده‌ست. همراه خوراک دلخواهتون سرو کنید و نوش جان!