| عدس: | ۱۵۰ گرم (۱۰ قاشق غذاخوری) |
| برنج: | ۱۵۰ گرم (۱ لیوان) |
| پیاز: | ۲ عدد |
| هویج: | ۲ عدد |
| کدو: | ۲ عدد |
| مرغ: | ۲ تکه |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
| کاری: | ۱ قاشق جایخوری |
| دارچین: | به مقدار لازم |
| زعفران: | به مقدار لازم |
تو این ویدیو آموزش طرز تهیه عدس پلو با خوراک مرغ به روش نواب ابراهیمی رو ببینید و لذت ببرید.
عدس پلو یکی از غذا‌های پر‌طرفداره که ما تو این مطلب آموزشی تصمیم گرفتیم تا با یک عدس پلو ترکیبی با خوراک مرغ و کاری، یک غذای خوشمزه رو که مناسب دوستان ورزشکار است، با شما به اشتراک بذاریم.
برای درست کردن یک مرغ عالی باید اول مواد کنارش رو آماده کنیم. اول پیاز رو خرد کنید و بعد به سراغ هویج برید و اون‌ها رو هم به شکلی که سرآشپز نواب انجام می‌دن، خرد کنید. یه مقدار روغن کف ماهیتابه بریزید و پیازها رو اضافه کنید و تا 4 دقیقه تفت بدید. بعد که رنگشون عوض شد، مرغ‌ها رو کف ماهیتابه بخوابونید و فلفل سیاه، نمک و پودر کاری رو اضافه کنید. مرغ‌ها رو برگردونید و اون‌ور رو هم ادویه بزنید.
برای درست کردن یک مرغ عالی باید اول مواد کنارش رو آماده کنیم. اول پیاز رو خرد کنید و بعد به سراغ هویج برید و اون‌ها رو هم به شکلی که سرآشپز نواب انجام می‌دن، خرد کنید. یه مقدار روغن کف ماهیتابه بریزید و پیازها رو اضافه کنید و تا 4 دقیقه تفت بدید. بعد که رنگشون عوض شد، مرغ‌ها رو کف ماهیتابه بخوابونید و فلفل سیاه، نمک و پودر کاری رو اضافه کنید. مرغ‌ها رو برگردونید و اون‌ور رو هم ادویه بزنید.
حالا هویج و دارچین رو به ترکیب ماهیتابه اضافه کنید و یه مقدار آب بریزید. در ماهیتابه رو ببندید. بعد از 2 دقیقه کدوها رو هم خرد کنید و اون‌ها رو هم به ماهیتابه اضافه کنید و داخلش دوباره آب بریزید. حین پختن مرغ تو ماهیتابه، یه مقدار زعفرون و یخ رو داخل یک ظرف بریزید و منتظر بمونید تا آب بشه. بعد اون رو هم به ماهیتابه اضافه کنید. اگر خواستید یک مقدار دیگه آب اضافه کنید و دوباره درش رو ببندید.
عدس‌هایی که گذاشته بودیم تا خیس بخورن رو به آب در حال جوش اضافه می‌کنیم.
زمانی که عدس نیم پز شد، برنج شسته شده و خیس خورده رو به آب عدس اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم و بعد به اون نمک اضافه می‌کنیم.
در اینجا می‌تونیم نمک رو به مقدار زیاد اضافه کنیم چون برنج رو بعد نیم پز شدن، با آب عدس آبکش می‌کنیم. بعد ۷-۸ دقیقه برنج رو آبکش می‌کنیم.
برای ته دیگ عدس پلو، بعد از ریختن روغن کف قابلمه، دارچین( در صورت تمایل کنجد یا تخم کتان) و کمی آب زعفرون اضافه می کنیم. بعدش هم عدس پلو آبکش شده رو تو قابلمه می‌ریزیم و به اندازه دلخواه کره می‌ریزیم رو روی برنج می‌ریزیم.
اولین نفر باش!