سوپ سفید برنج و شیر
طرز تهیه سوپ سفید برنج و شیر
اگر داخل یخچال برنج موندهای دارید که به اندازهای نیست که بتونید باهاش وعدهی پلویی آماده کنید این آموزش برای شماست. سوپ برنج و شیر میتونه یک پیشغذا یا یک وعده سبک باشه. آماده کردنش زمان کمی میبره و یک ترکیب جدید مخصوص افرادیه که هم شیر برنج رو دوست دارند و هم سوپهای گرم و ساده رو.
نکته: برنج رو ۲ ساعت قبل از شروع کار همراه آب سرد داخل کاسه بریزید تا خیس بخوره.
نکته ۲: برای پوره کردن مواد به بلندر یا گوشتکوب برقی نیاز دارید.
-
۱ مرحله اول
مرحله اول پخت
پیاز رو پوست بگیرید و بدون برش زدن همراه برنجی که از قبل خیس گذاشتید و آبکشی کردید داخل قابلمه بریزید و بهش آب اضافه کنید. روی حرارت متوسط قرار بدید تا پیاز بپزه و برنج نرم بشه.
-
۲ مرحله دوم
پوره کردن برنج و پیاز
پیاز رو همراه نصف ملاقه از برنجها و کمی آب برنج از قابلمه خارج کنید و به وسیله بلندر یا گوشتکوب برقی خوب له کنید تا یکدست بشه. پوره رو داخل قابلمه برگردونید.
-
۳ مرحله سوم
اضافه کردن سبزیحات و مرحله دوم پخت
هویج و سیبزمینی رو پوست بگیرید و به شکل مکعبی ریز برش بزنید و قارچها رو ورقه ورقه کنید. سبزیجات رو همراه کمی آب و نخودفرنگی به قابلمه اضافه کنید و بعد فلفل سیاه، نمک و کمی جوز هندی داخل قابلمه بریزید. اگر دوست دارید غذا کمی تند و تیز باشه میتونید از فلفل قرمز هم استفاده کنید. در قابلمه رو ببندید و ۱ ساعت زمان بدید.
-
۴ مرحله چهارم
اضافه کردن شیر و جعفری
حدود ۷ یا ۸ دقیقه آخر پخت جعفریها رو خوب ساطوری خرد و همراه شیر اضافه کنید. کمی به هم بزنید و در قابلمه رو تا پایان پخت ببنید.
-
۵ مرحله پنجم
سرو کردن سوپ
سوپ شما آمادهست. میتونید زمان سرو کمی جعفری خرد شده روش بریزید و اگر قصد داشتید با لیمو میل کنید بعد از سرو این کار رو انجام بدید تا شیر نبره. نوش جان!
مواد مورد نیاز
شیر: | ۱ لیوان |
برنج: | ۳ قاشق غذاخوری |
پیاز: | ۱ عدد متوسط |
هویج: | ۱ عدد متوسط |
سیبزمینی: | ۱ عدد متوسط |
قارچ: | ۸ عدد |
نخود فرنگی: | ۱ کاسه کوچک |
برگ جعفری تازه: | ۱ کاسه کوچک |
جوز هندی: | به مقدار لازم |
فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
نمک: | به مقدار لازم |