در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟ می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی. (مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

پلو کدو‌حلوایی و نیمرو

مواد اولیه
کدو تنبل/ کدو حلوایی: یک قطعه‌ی متوسط
برنج: 2 پیمونه
کشمش پلویی: 1 کاسه متوسط
پیاز متوسط: 1 عدد
سیر: 3 حبه
تخم مرغ: 2 عدد
کره: یک قالب 50 گرمی
روغن: به مقدار لازم
جوز هندی: به مقدار لازم
زنجبیل: به مقدار لازم
پودر دارچین: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه پلو کدو‌حلوایی و نیمرو

فصل کدوحلوایی که می‌رسه باید نهایت استفاده رو ازش بکنیم. از نون و دسر و شیرینی تا غذا. یکی از خوش رنگ و بوترین غذاهایی که می‌شه با کدوحلوایی درست کرد، کدوپلو با نیمروه. ادویه‌های گرم مثل جوز هندی و دارچین، کنار بافت و شیرینی کدوحلوایی با رنگ و لعاب نارنجی رنگ غذا هارمونی خوشایندی دارن که این غذا رو تبدیل به یک وعده‌ی دلنشین‌ پاییزی می‌کنه.

مراحل تهیه پلو کدو‌حلوایی و نیمرو به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    خرد کردن سبزیجات

    کدو رو با دقت پوست بگیرید و اصطلاحاً تاس شکل خرد کنید. یعنی هر قطعه یک مکعب در ابعاد تاس باشه. با پیاز هم همین کار رو انجام بدید. پوست سیرها رو بگیرید و خردشون کنید.

  • 2 مرحله دوم

    تفت دادن مواد

    داخل قابلمه کمی روغن بریزید. سیر و پیاز رو اضافه کنید و 5 الی 6 دقیقه تفت بدید. کدوها رو داخل قابلمه بریزید و آروم کمی به هم بزنید. یکذره که پخت دست از به هم زدن بکشید چون نمی‌خوایم کدوها رو له کنیم. زردچوبه، پودر دارچین، نمک، فلفل سیاه و کمی زنجبیل رو اضافه و جوز هندی رو رنده کنید.

  • 3 مرحله سوم

    اضافه کردن برنج و کشمش

    کشمش و برنجی که از قبل شستید رو اضافه کنید، دو دقیقه اجازه بدید مزه‌ها و روغن به خورد برنج بره و بعد آب رو اضافه کنید. قالب کره رو داخل قابلمه قرار بدید و بعد از جوش اومدن آب، زیر گاز رو کم کنید و در قابلمه رو بگذارید و 30 الی 40 دقیقه بهش زمان بدید تا به آرومی بپزه. تو این مرحله بهتره از شعله‌پخش کن استفاده کنید.

  • 4 مرحله چهارم

    شکستن نیمرو و سرو کردن غذا

    داخل تابه، نیمروهاتون رو آماده کنید و همراه کدو پلو سرو کنید. می‌تونید اجازه بدید زرده عسلی بمونه تا ازش به عنوان سس برنج استفاده کنید. نوش جان!

زمان آماده سازی:
1 ساعت و 30 دقیقه
مناسب برای
2 نفر
منتشر شده در
۱۶ بهمن ۱۴۰۲
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها