طرز تهیه ردولوت
نواب ابراهیمی می‌خواد در عرض یک دقیقه بهتون طرز تهیه کیک ردولوت رو یاد بده تا برای یه دورهمی درست کنید. احتمالا با شنیدن اسم کیک ردولوت یاد یک طعم خوشایند و لطیف بیفتید، همونطور که از اسم‌ش هم پیداست، یک کیک مخملی با بافت نرم. اگه شما هم طرفدار این دسر بی‌نظرید، این آموزش رو از دست ندید.
-
۱ مرحله اول
درست کردن مایه خمیر کیک ردولوت یا همون مخمل قرمز خودمون
اول باید آرد، شکر، پودر شکلات، نشاسته ذرت و بیکینگ پودر رو بریزید توی ظرف و با هم قاطی کنید و بهشون آب گرم و شیر اضافه کنید. یکم که هم زدید، وقت اضافه کردن سرکه سفید و روغن گیاهی و بعدشم چهارتا تخم‌مرغ می‌رسه. اونقدر این مایه‌ی کیک رو هم بزنید تا یک دست و شکلاتی رنگ بشه. بعد مایه کیک رو توی قالب فر بریزید و بذاریدش داخل فر 180 درجه. بعد از اینکه کیک پف کرد یک خلال دندون توش فرو کنید و اگه کیک بهش نچسبید یعنی ردولوت‌مون آماده‌ست.
-
۲ مرحله دوم
خامه بین کیک
پنیر خامه‌ای، کره و شکر رو بریزید توی ظرف و با هم قاطی‌شون کنید. بعد از اون هم یک قطره رنگ خوراکی برای خوش‌رنگ شدن کیک‌مون
-
۳ مرحله سوم
آماده شدن کیک و تزئین
از قالب درش بیارید و بذارید خنک شه. بعد هم لایه لایه ببریدش، فقط حواستون باشه که صاف و مساوی بریده شن، حالا بین هر لایه رو با خامه‌ای که درست کردیم می‌پوشونیم و روی هم می‌چینیم‌شون. واسه خوشگل‌تر شدن کیک بیاید قسمت‌های اضافه‌ی کیک رو با دست پودر کنید و روی سطح کیک بریزید. آخرشم با ماسوره و خامه و توت روی کیک رو تزیین کنید. کیک مخملی‌مون آماده سرو کردنه. به همین راحتی!
مواد مورد نیاز
| برای کیک ردولوت | |
| آرد الک شده: | ۳ پیمونه |
| شکر: | ۳ پیمونه |
| پودر شکلات: | ۰/۵ پیمونه |
| نشاسته ذرت: | ۰/۵ پیمونه |
| آب گرم: | ۱/۵ پیمونه |
| شیر: | ۱/۵ پیمونه |
| بیکینگ پودر: | ۱ قاشق چای خوری |
| وانیل: | ۱ قاشق چای خوری |
| نمک: | ۱ قاشق چای خوری |
| روغن گیاهی: | ۰/۵ پیمونه |
| سرکه سفید: | ۱ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ: | ۴ عدد |
| رنگ مجاز خوراکی قرمز: | ۱ قاشق غذاخوری |
| برای خامه بین کیک | |
| پنیر خامه ای: | ۷۰۰ گرم |
| کره: | ۱۰۰ گرم |
| شکر: | ۲ پیمونه |
| رنگ مجاز خوراکی: | ۱ قطره |
