طرز تهیه خوراک سبزیجات (شبیه به راتاتویی)
تو این ویدیو با آموزش طرز تهیه خوراک سبزیجات یا راتاتویی رو به روش نواب ابراهیمی در خدمت شما دوستان همیشگی هستیم.
اگه انیمیشن موش سرآشپز رو دیده باشید این همان راتاتویی توی اون انیمیشنه.
-
۱ مرحله اول
تهیه سس
برای تهیه سس، گوجه، چند حبه سیر، کمی جعفری، روغن زیتون، آب، نمک، فلفل و تخم گشنیز رو خوب پوره کنید.
-
۲ مرحله دوم
خرد کردن کدو، بادمجون و سیب‌زمینی
کدو، بادمجون و سیب زمینی رو مطابق ویدیو با ضخامت کم خرد کنید. خیلی مهمه که ضخامت یکسان باشه.
-
۳ مرحله سوم
اضافه کردن ادویه
حالا به مواد خرد شده، نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز و روغن زیتون بزنید و خوب مخلوطشون کنید.
-
۴ مرحله چهارم
چیدن سبزیجات
تو این مرحله، مثل ویدیو با حوصله مواد رو تو سس گوجه بچینید.
-
۵ مرحله پنجم
پختن خوراک
در مرحله آخر، حرارت رو روشن کنید، کمی به مواد روغن زیتون بزنید و اجازه بدید رو حرارت متوسط و یکنواخت بپزه. این خوراک خوشمزه نیاز به ۱ ساعت پخت داره. اگه فر دارید می‌تونید ۲۰ دقیقه آخر اون رو تو فر بذارید. برای عطر بهتر، بعد از پخت مواد، کمی جعفری بزنید. این خوراک خوشمزه رو می‌تونید با برنج کته هم میل کنید. نوش جونتون.
مواد مورد نیاز
| برای سس: | |
| گوجه فرنگی: | ۳ یا ۴ عدد |
| سیر: | ۴ یا ۵ حبه |
| یکم جعفری: | به مقدار لازم |
| روغن زیتون: | ۶ قاشق غذاخوری |
| آب: | نصف فنجون |
| نمک: | به مقدار لازم |
| فلفلسیاه: | به مقدار لازم |
| تخم گشنیز: | نصف قاشق چایخوری |
| سبزیجات | |
| کدو سبز: | به مقدار لازم |
| بادمجون: | به مقدار لازم |
| سیب زمینی: | به مقدار لازم |
