دو مدل سالاد سیبزمینی با سس شوید و کاپاریس
طرز تهیه دو مدل سالاد سیبزمینی با سس شوید و کاپاریس
این آموزش شامل دوتا طرز تهیه کاربردیه که اگر به سیبزمینی علاقه داشته باشید جاهای زیادی می‌تونه به کارتون بیاد. هر کدوم از این دو مدل سالاد، مقدار متناسبی از کربوهیدرات و فیبر رو داخل خودشون دارن و به تنهایی یک وعده کامل و سبک به حساب میان. می‌تونید از این سالادها به عنوان شام، وعده بعد از تمرین ورزشی یا به عنوان پذیرایی یا پیش‌غذا داخل مهمونی‌ها استفاده کنید و لذت ببرید.
-
۱ مرحله اول
پختن سیبزمینی
سیب‌زمینی‌ها رو پوست بگیرید و مکعبی برش بزنید، همراه آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار بدید تا حدود 20 دقیقه بجوشه و بعد آبکش کنید. درجه پختگی سیب‌زمینی‌ها باید به اندازه‌ای باشه که نرم شده باشن اما له نشن و از هم نپاشن.
-
۲ مرحله دوم
خرد کردن خیارشور، فلفل شیرین و شوید
خیارشورها، فلفل‌ها و شوید رو ریز خرد کنید. برای برش دادن خیارشور شکل مکعبی ریز مناسبه و اگر دوست دارید برش‌های فلفل زیباتری داشته باشید زمان برش دادن فلفل‌ها به جای عمود گرفتن چاقو، بهش زاویه 45 درجه بدید و کمی مایل برش بزنید.
-
۳ مرحله سوم
ترکیب کردن مواد سالاد شماره 1
به اندازه 2 عدد سیبزمینی آبپز رو همراه خیارشور، 1 کاسه کوچک نخودفرنگی، فلفل شیرین و شوید خرد شده رو داخل یک کاسه مناسب بریزید. بالزامیک، مایونز و خردل رو بهش اضافه کنید و به هم بزنید.
-
۴ مرحله چهارم
آماده کردن مرغ
سینه مرغ رو با یک برش افقی از وسط به دو فیله نازک‌تر تقسیم و با برش‌های طولی و عرضی به فاصله یکسان حدود 2 سانتی‌متر مکعبی قطعه قطعه کنید. بعد با کمی روغن، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک بریزید داخل تابه‌ای که از قبل داغ شده. حدود 3 دقیقه روی حرارت زیاد تفت بدید و آماده‌ست. مرغ‌ها رو داخل ظرف بریزید و کنار بگذارید تا خنک بشه.
-
۵ مرحله پنجم
ترکیب کردن مواد سالاد شماره 2
برای سالاد دوم به اندازه 2 عدد سیب‌زمینی‌آبپز، 1 کاسه کوچک نخود فرنگی، کاپاریس و مرغ رو همراه آبلیمو، مایونز و پاپریکا با هم مخلوط کنید و سالاد شماره 2 آماده‌ست.
-
۶ مرحله ششم
سرو کردن سالادها
حالا شما دو مدل سالاد سیبزمینی خوش عطر و خوشمزه دارید. می‌تونید برای شکل دادن بهش از قالب کمک بگیرید و داخل هر ظرف دلخواه سرو کنید. نوش جان!
مواد مورد نیاز
| سیبزمینی متوسط: | 2 عدد برای هر سالاد |
| نخود فرنگی پخته: | 1 کاسه کوچک برای هر سالاد |
| مایونز: | 2 قاشق غذاخوری (سالاد شماره 1) و 3 قاشق غذاخوری(سالاد شماره 2) |
| فلفل شیرین متوسط: | 3 عدد (سالاد شماره 1) |
| شوید تازه بدون ساقه: | 1 کاسه متوسط (سالاد شماره 1) |
| سرکه بالزامیک: | 1 قاشق غذاخوری (سالاد شماره 1) |
| سس خردل: | 2 قاشق غذاخوری (سالاد شماره 1) |
| فیله سینه مرغ: | 0/5 سینه کامل (سالاد شماره 2) |
| ترشی کاپاریس: | 1 کاسه کوچک (سالاد شماره 2) |
| لیموترش تازه: | 1 عدد (سالاد شماره 2) |
