ساندویچ کوکو سیبزمینی و بادمجون کبابی
طرز تهیه ساندویچ کوکو سیبزمینی و بادمجون کبابی
ترکیب سیبزمینی با بادمجون کبابی طعم متعادل و خوشایندی رو می‌سازه که تجربه جدیدی رو برای شما رقم می‌زنه. با این آموزش همراه باشید تا یک ساندویچ خوشمزه و متفاوت کوکو همراه سس مخصوص داشته باشید.
-
۱ مرحله اول
تست کردن بادمجون
سر بادمجون‌ها رو بزنید، بدون گرفتن پوستشون با یک برش طولی به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. بعد کمی روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه بزنید و بدون گرفتن پوستشون داخل ظرف مناسب فر بچینید. ظرف رو داخل فر 200 درجه که از قبل داغ شده قرار بدید تا کبابی بشن.
-
۲ مرحله دوم
رنده کردن سبزیجات
سیبزمینی رو پوست بگیرید و همراه فلفل دلمه‌ای داخل یک کاسه مناسب، درشت رنده کنید. فلفل دلمه‌ای رو از قسمت گوشت رنده کنید تا به پوست برسید و پوستش رو دور بندازید تا کوکو لطیف‌تری داشته باشید. بعد سبزیجات رو داخل صافی بریزید و خوب فشار بدید تا آبشون گرفته بشه و دوباره داخل کاسه برگردونید.
-
۳ مرحله سوم
ترکیب کردن مواد مایه
گوجه رو به شکل قطعات مکعبی متوسط برش بزنید و داخل کاسه بریزید. پودر سیر، پاپریکا، آرد، فلفل سیاه و نمک بزنید، بعد پوست بادمجون پوستشون رو بگیرید و با چاقو خوب له کنید، کمی نعناع خشک اضافه کنید و به هم بزنید. تخم مرغ‌ها رو هم داخل کاسه بشکنید و به مخلوط کردن ادامه بدید تا مایه یکدست بشه.
-
۴ مرحله چهارم
سرخ کردن کوکو
داخل یک تابه مناسب که روی حرارت داغ شده کمی روغن زیتون بریزید و مایه کوکو رو داخلش سرخ کنید. زمان پخت هر طرف، بستگی به اندازه هر سهم داره.
-
۵ مرحله پنجم
درست کردن ساندویچ
سس کچاپ، سس خردل، مایونز و سس تند رو با هم مخلوط کنید و سطح هر نون رو باهاش بپوشونید. کاهوها رو ریز کنید و روی یکی از نون‌ها بچینید، کوکو رو روی کاهوها قرار بدید و نون دیگه رو روش بگذارید. ساندویچ شما آماده‌ست. نوش جان!
مواد مورد نیاز
| بادمجون متوسط: | 2 عدد |
| سیبزمینی متوسط: | 1 عدد |
| فلفلدلمهای متوسط: | 1 عدد |
| گوجه فرنگی متوسط: | 1 عدد |
| نون تست: | 4 عدد |
| تخم مرغ: | 4 عدد |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| مایونز: | به مقدار لازم |
| سس خردل: | به مقدار لازم |
| سس تند: | به مقدار لازم |
| سس کچاپ: | به مقدار لازم |
| آرد نول: | 1 قاشق چایخوری |
| نعناع خشک: | به مقدار لازم |
| پاپریکا شیرین: | به مقدار لازم |
| پودر سیر: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
