طرز تهیه پیتزا ترخون
توی این ویدئو آموزش یه نوع پیتزای جدید با طعمی متفاوت رو می‌بینید. پیتزا ترخون نواب ابراهیمی رو حتما تست کنید.
ترخون یکی از بهترین گیاهان دارویی برای جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی و با خواص آنتی اکسیدانی فراوونه که به رشد عضلات و هضم غذا هم کمک می‌کنه.
-
۱ مرحله اول
تهیه خمیر
توی یه ظرف پودر مایه خمیر، نمک و آب رو مخلوط کنید 10 دقیقه وقت بدید تا استراحت کنه. بعد از این مدت آرد الک شده و روغن زیتون اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر خوب ورز دهید.
-
۲ مرحله دوم
استراحت خمیر
مطابق ویدئو توی یه ظرف روغن بریزید و 1 ساعت بذارید تا خمیر استراحت کنه. بعد از این مدت خمیر لطیفی به دست میاد که آمادست بره توی قالب.
-
۳ مرحله سوم
سس ترخون
برگ های ترخون رو توی یک میکسر به همراه روغن زیتون، سرکه سیب یا انگور، نمک و فلفل و سس خردل خوب مخلوط کنید
-
۴ مرحله چهارم
چینش مواد
خمیر رو مطابق ویدئو ورز بدید و با چاقو به اندازه دلخواه در بیارید، سپس در قالب بگذارید. سس ترخون را روی خمیر پخش کنید و بعد از آن پنیر پیتزا، زیتون، بیبی کورن، گوجه گیلاسی و فلفل سیاه بریزید.
-
۵ مرحله پنجم
پختن پیتزا
در فر با دمای 220 درجه به مدت 20 الی 30 دقیقه بگذارید.
مواد مورد نیاز
| برای تهیه خمیر پیتزا: | |
| پودر مایه خمیر: | نصف قاشق چایخوری |
| نمک: | ۱ قاشق چایخوری |
| آب: | ۱ لیوان |
| آرد گندم (سفید): | ۳ لیوان |
| روغن زیتون: | ۳ قاشق غذاخوری |
| برای تهیه سس ترخون: | |
| برگ ترخون: | (۱ لیوان) |
| روغن زیتون: | ۳ قاشق غذاخوری |
| سرکه سیب (یا انگور): | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| سس خردل: | ۲ قاشق غذاخوری |
| برای روی پیتزا: | |
| سس ترخون: | به مقدار لازم |
| پنیر پیتزا: | به مقدار لازم |
| زیتون: | به مقدار لازم |
| بِی بی کورن (ذرت کوچیک): | به مقدار لازم |
| گوجه گیلاسی: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
