امروز پنجشنبه 18 آذر 1400
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

پیراشکی گیاهی

خانه » آموزش ها » پیش غذا » نان ها » پیراشکی گیاهی

گام اول : خمیر پیراشکی
پودر مایه خمیر : 1.5 قاشق چایخوری
شکر: 1 قاشق چایخوری
نمک : 1 قاشق چایخوری
آب گرم : 1 لیوان
روغن زیتون : نصف لیوان
پودر جعفری: 1 قاشق چایخوری
پودر سیر : 1 قاشق چایخوری
آرد : 3 لیوان

پودر مایه خمیر و شکر و نمک و بکینگ پودر و آب و روغن زیتونم رو با هم ترکیب میکنیم و 10 دقیقه اجازه میدیم تا استراحت کنه.
بعد ار 10 دقیقه، آرد و پودر جعفری و سیر رو بهش اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم.
1 ساعت اجازه میدیم تا توی یک محیط تاریک استراحت کنه.

گام دوم : سس پیراشکی
پیاز : 2 عدد
سویا
فلفل دلمه : 2 عدد
قارچ
رب گوجه : 1 قاشق غداخوری
نمک : 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری
پاپریکا : 1 قاشق چایخوری
تخم گشنیز : 1 قاشق چایخوری

سویا رو از یک ساعت قبل داخل آب میریزیم تا خیس بخوره. بعد از یک ساعت آبکش میکنیم.
پیاز و سویا و فلفل دلمه و سویا و قارچ رو ریز میکنیم و داخل ماهیتابه تفت میدیم.
بعد بهش ادویه ها و رب گوجه اضافه میکنیم. تا کاملا بپزه.

گام سوم : پخت پیراشکی
زرده تخم مرغ
پنیر پیتزا
سیاه دونه یا کنجد

بعد از 1 ساعت که خمیر آماده شد، برای هر پیراشکی به اندازه ی یک گردو بزرگ از خمیر بر میداریم و با وردنه بازش میکنیم. از سسمون وسط خمیر میذاریم و دو طرف خمیر رو به هم میرسونیم و میبندیم. در صورت دلخواه روش پنیر پیتزا هم میریزیم و بعد میبندیم.
با زرده تخم مرع روی اون رو میپوشونیم و سیاه دونه یا کنجد میپاشیم.

پیراشکی هارو داخل فزی که از قبل گرم شده یا توی روغن داغ سرخ میکنیم.

نوش جان

کامنت ها

آموزش رو دوست داشتی؟ سوالی هست؟

۱۲۱ نظر
سمیرا گفت:

یکی از خوشمزه ترین هاست????

نواب ابراهیمی گفت:

نوش جونت عزیزم ??

ریحانه گفت:

ممنونم نواب
لطفا بیشتر غذای گیاهی بزار

غزل گفت:

بینظیر عالییی فوق عالی

نواب ابراهیمی گفت:

مرسی غزل عزیز

نواب ابراهیمی گفت:

حتما عزیزم

شیرین محمدی گفت:

مثل همیشه عالیج

نواب ابراهیمی گفت:

مرسی عزیزم ?

فاطمه گفت:

عاالییی…
مثل همیشه…

نواب ابراهیمی گفت:

??

رضا گفت:

عالیه

سيما .ب گفت:

متشكر بابت آموزش عاليتون ، موفق باشيد و بدرخشيد ??

نواب ابراهیمی گفت:

مرسی عزیزم ?

نسیم گفت:

سلام آقای نواب عزیز…بجای پنیر پیتزا و زرده تخم مرغ برای وگن ها چی پیشنهاد میکنید؟؟

نواب ابراهیمی گفت:

زرده تخم مرغ برای طلایی کردن روشه. میتونید نزنید. از پنیر های گیاهی استفاده کنید

زهرا گفت:

عاللی بود واقعا

نواب ابراهیمی گفت:

مرسی عزیزم ?

ف-حیدری فر گفت:

سلام گاز من خرابه با وسولاردم میشه پیراشکی رو درست کرد؟ آشپزیتون حرف ندارد بسییییار عالیست من دعا گوی سلامتی شما هستم موفق باشید

نواب ابراهیمی گفت:

بله عزیزم میشه

مهتاب گفت:

سلام خدا قوت جناب ابراهیمی لطفا لطفا شربت پرتغال رو اموزش بدید من هر دستوری رو رفتم تلخی زده و خیلی کمرنگ میشه .
بابت اموزشها و طریقه اموزشتون بی نهایت سپاسگزارم .موفق و موید باشید

نواب ابراهیمی گفت:

مهتاب جان سعی میکنم یه ویدیو واستون درست کنم. ممنونم

زهرا خسروی گفت:

عالی هستین

نواب ابراهیمی گفت:

ممنونم عزیزم

سعیده گفت:

سلام خسته نباشید ببخشید من اصلاً نمیتونم خمیر درست کنم هرچی درست میکنم تو فر اصلأ خوب پخته نمیشه

نواب ابراهیمی گفت:

مراحل کار رو به ترتیب برو عزیزم و تمرین. باید تمرین داشته باشی و تجربه به دست بیاری برای پخت خمیر و کیک. البته به فر هم بستگی داره

Tamara moabadi گفت:

Salam besiyar alie bod

نواب ابراهیمی گفت:

ممنونم

Moabadi Tamara گفت:

Salam in pirashkie dar inst gram shoma nist Chon man natonestam Peyda konam

نواب ابراهیمی گفت:

عزیزم این پیراشکی استوری بوده و پاک شده. اما چون درخواست زیاد بود اینجا هم گذاشتم

کسرا گفت:

غذاهای گیاهی بیشتر بذار نواب مرسی عالیه??

نواب ابراهیمی گفت:

باشه عزیزم

مهشيد گفت:

كيف ميكنم آشپزياتو ميبينم
يعني دنبال كننده خفنتم تو سايت تو اينستا…
چقد درست و حسابي هستي اخه
بقيه اداتم نمي تونن دربيارن❤️❤️❤️❤️

نواب ابراهیمی گفت:

مهشید جانم ممنونم ازت و خوشحالم که دوست داری و دنبال میکنی

نازنین گفت:

بیکینگ پودر چقدر؟

فائزه گفت:

سلام.تو فر چقدر زمان لازمه تا پخت کامل بشه؟

نواب ابراهیمی گفت:

بسته به قدرت فرتون تا زمانی که روشون طلایی بشه.

تهی گفت:

چی شد دلت خواست؟ منم دلم خواست ?

مهتاب گفت:

سلام سويا با اب گرم بايد خيس بخوره يا معمولي؟واينكه ايا با ماكروفر با برنامه پخت كيك ميشه پيراشكي ها رو درست كرد؟ممنونم

نواب ابراهیمی گفت:

مهتاب جان فرقی نمیکنه. با برنامه پخت کیک میشه بله

محبوبه گفت:

چرا خمیرهای من خوب نمیشه ؟ همه کاراهایی رو که شما میگین میکنم . بیکینگ پودر بلاتکلیفه

نواب ابراهیمی گفت:

محبوبه جان به طور کلی درست کردن خمیر و شیرینی خوب احتیاج به تجربه و تمرین داره. بازم سعی کنید. حتما هر دفعه بهتر میشه

.... گفت:

سلام ببخشید
میشه با آون توستر درست کرد
میدونید با چه درجه بندی
با پخت کیک میشه
آیا توی روغن خوب میشه شما که امتحان کردیم میپرسم
لطفاً جواب بدهید

نواب ابراهیمی گفت:

میتونید توی روغن سرخش کنید و بعد روی دستمال آشپزخونه اجازه بدید روغن های اضافش به دستمال کشیده بشه

مژده گفت:

دستورهای غذاهاتون بی نظیره ممنون از این همه انرژی مثبتی که به فالورهاتون در اینستا و سایت میدین و این انرژی به خوبی حس میشه

نواب ابراهیمی گفت:

مژده جان مرسی عزیزم

عطی گفت:

اینجا کجاست.چطور سیو کنم؟

نواب ابراهیمی گفت:

اینجا سایت من هست و امکان سیو ویدیو ها نیست. میتونید هر موقع که خواستید داخل سایت ببینید عزیزم

سارا گفت:

اصلا برای من باز نشد ،خیلی هم تلاش کردم،ولی نسد

مهدی گفت:

برای منم باز نمیشه با فیلتر شکن هم رفتم باز نشد

نواب ابراهیمی گفت:

مشکل از اینترنتتونه حتما

سمیه گفت:

عالی بود آقانواب لطفا پیراشکی های بیشتری آموزش بده

نواب ابراهیمی گفت:

باشه عزیزم حتما

لیلا گفت:

آویشن کجا بود نواب جان ؟؟ منظورتون تخم گشنیز!

مریم گفت:

سلام چند دقیقه تو فر باشه

نواب ابراهیمی گفت:

تا زمانی که طلایی بشه. مواد داخل پیراشکی که پخته ست. خمیر هم نازکه و خیلی زود میپزه

فاطمه بهشتی گفت:

مثل همیشه عالی?

نواب ابراهیمی گفت:

منون عزیزم

دلوان گفت:

عالی عالی عالی

نواب ابراهیمی گفت:

مرسی عزیزم

علیا گفت:

سلام خیلی عالیه
فقط کاش میشد لطف کنید و دانلود ویدیورا امکان پذیر کنید?

نواب ابراهیمی گفت:

علیا جان ویدیوها داخل سایت موجوده. هر موقع خواستید میتونید ببینید. برای راحتی کار میتونید لینک ویدیو رو سیوو کنید

ژیلا گفت:

خیلی عالی ممنون

نواب ابراهیمی گفت:

نوش جان عزیزم

زهرا گفت:

عالی . من خیلی دوست دارم خمیرم خوب در بیاد ولی هر بار به دستم میچسبه و خیلی خوب نمیشه . حالا دوباره امتحان میکنم

نواب ابراهیمی گفت:

اگر حالت چسبندگی داره باید بذارید بیشتر استراحت کنه و همینطور از آرد بیشتری استفاده کنید

الرئوف گفت:

باعرض سلام وادب…واقعاممنون…هرچیزی زکاتی داره،زکات علم نشرآن ست…واقعاعالیه که علم آشپزی تونوبه ماهم که دراین زمینه چیزی یادنداریم ویاکمتراگاهی داریم،هدیه
میدید،لطفااگه ممکنه کیک ونوشیدنی هم بیشتراموزش بدیدممنون میشیم

نواب ابراهیمی گفت:

عزیزم حتما براتون آموزش های بیشتری میذارم

روشنک گفت:

گیاهی و رژیمی بیشتر درست کنین مرسی

نواب ابراهیمی گفت:

حتما روشنک جان

سارا گفت:

چیکار کنم خمیر خشک و ترک دار نشه

نواب ابراهیمی گفت:

داخل فر منظورتونه؟

نواب ابراهیمی گفت:

آرد رو باید بیشتر ورز بدید عزیزم

Bibi گفت:

عالی است

نواب ابراهیمی گفت:

مرسی عزیزم

محمد گفت:

سلام توی گام اول بکینگ پودر نیست آقا نواب!

مهتا گفت:

چند دقیقه توی فر باشه؟

نواب ابراهیمی گفت:

تا زمانی که روش طلایی شه

مهتا گفت:

دقیقا
اینجا هم سوال جواب نمیدن??

شکیلا مهدیزاده گفت:

ببخشید میخواستم بدونم که زدن زرده تخم مرغ باعث بوی ذخم نمیشه؟
و اینکه من با گوشت درست میکنم و مرغ

نواب ابراهیمی گفت:

میتونید با گوشت و مرغ هم درست کنید نه عزیزم هیچ بوی بدی نمیده

پرنیان گفت:

ببخشید اگه نصف این مقدار بخوایم آرد استفاده کنیم همه مواد دیگه روهم باید نصف کنیم؟

نواب ابراهیمی گفت:

بله عزیزم

مهتاب گفت:

استاد سلام من امروز پیراشکی رو درست کردم،خیلی خوب شد ممنونم،فقط یه اشکال داشتم؟؟روغن نصف لیوان زدم ولی حس میکردم چربی اش زیاده،موقع کوچولو کردن پیراشکی ها هی به دست میچسبید و مجبور بودم از ارد استفاده کنم،اشکال چیه؟میشه روغن کمتر از این مقدار استفاده کرد؟؟؟؟ممنونم از شما با غذاهای خوشمزه و دستور های واضح و راحت?

مهران گفت:

استاد سلام من امروز پیراشکی رو درست کردم،خیلی خوب شد ممنونم،فقط یه اشکال داشتم؟؟روغن نصف لیوان زدم ولی حس میکردم چربی اش زیاده،موقع کوچولو کردن پیراشکی ها هی به دست میچسبید و مجبور بودم از ارد استفاده کنم،اشکال چیه؟میشه روغن کمتر از این مقدار استفاده کرد؟؟؟؟ممنونم از شما با غذاهای خوشمزه و دستور های واضح و راحت?

نواب ابراهیمی گفت:

آره عزیزم. کمتر روغن بزن. به کیفیت آرد هم بستگی داره

حانیه گفت:

ای وای یعنی نصفه شبی دیدم واقعا حس اون گرسنگی شدید و اون لذت بخش بودن ویدئو آنچنان بهم منتقل شده که دوست دارم همین خوشمزه جان رو الان درست کنم ولی حوصله ندارم برا همین برای فردا نهار حتما حتما این غذای خوشمزه و با این رسپی جذابتون درست و امتحان میکنم خیلی شما عالی هستید مرسی ازتون???????

نواب ابراهیمی گفت:

حانیه جاان ممنونم ازت حتما درستش کن و عکسشو واسم بفرست

مهری گفت:

خمیر پیراشکی خیلی عالی و خوشمزه است .ممنونم

نواب ابراهیمی گفت:

نوش جونتون

المیرا گفت:

فوق العاده خوشمزست. واقعا ممنون بابت آموزش خوبتون.

نواب ابراهیمی گفت:

مرسی عزیزم. نوش جونتون

ساناز گفت:

سلام، آقای ابراهیمی ممنون از آموزش بی‌نظیرتون.
من برای اولین بار این پیراشکی رو درست کردم واقعا فوق‌العاده شد، با وجود این‌که تو کیک‌پز برقی درست کردم بافتش هم عالی شد. مرسی که غذاهای خوشمزه یادمون می‌دید.
پایدار و شاد باشین ??

نواب ابراهیمی گفت:

ساناز عزیز نوش جونت. موفق باشی عزیزم

عطیه گفت:

بسیار عالی و خوشمزه ?

نواب ابراهیمی گفت:

نوش جونت عزیزم

مائده گفت:

عالی بود عمو‌ نواب عزیز،بدون شک شما بهترین بلاگر آشپزی هستین و با عشق آموزش هاتون رو دنبال می‌کنم ???

نواب ابراهیمی گفت:

مرسی عزیزم.

Nasrinb36 گفت:

عالي بود

نواب ابراهیمی گفت:

مرسی عزیزم

شیما گفت:

شما بی نظیرید اقای ابراهیمی??
واقعا لذت بردم
انشالا درست میکنم ممنون

نواب ابراهیمی گفت:

حتما درست کن عزیزم

علیرضا گفت:

به به
عالی شد
فقط یه سوال جایگذینی برای زرده ی تخم مرغ برای رومال توی فر نداره؟

نواب ابراهیمی گفت:

شیر زعفران مناسبه

علیرضا گفت:

ممنون

صااد گفت:

آقا ما همینو پیتزا کردیم عالی شد دم شما گرم

نواب ابراهیمی گفت:

نوش جونت عزیزم

Rjwdev گفت:

canadian pharmacy viagra reviews – india pharmacy online pharmacy india

Oqskul گفت:

cialis 20mg uk – 20 mg tadalafil cost tadalafil 30mg tablet

Nqduca گفت:

buy vardenafil – brand vardenafil online pharmacy vardenafil 40 mg

Qhvjec گفت:

ivermectin oral solution – ivermectin 200 mcg ivermectin 3 mg dose

Tvhxwc گفت:

get online prescription for viagra – viagra tablets for sale uk usa over the counter sildenafil

Atjhqj گفت:

tadalafil prices – hq pharmacy online 365 cialis how to

عاطفه گفت:

طبق دستور شما درست کردم
یعنی حرف نداشت مرسی ?

نواب ابراهیمی گفت:

نوش جونت عزیزم

زینب گفت:

من درست کردم خیلی عالی شد

نواب ابراهیمی گفت:

نوش جونت

زریشیا گفت:

بَتَر بیرزاد?

ابراهیم گفت:

خوب بود عالیییییی
اموزش باکلامش رو هم بذارید

نواب ابراهیمی گفت:

ممنونم نوش جان

ابراهیم. گفت:

خوب بود عالیییییی
اموزش باکلامش رو هم بذارید

جدیدترین ویدیو ها