پیتزا پپرونی
طرز تهیه پیتزا پپرونی
توی این آموزش ویدیویی طرز تهیه پیتزا پپرونی خانگی نواب ابراهیمی رو یاد می‌گیرید.
شاید براتون سوال باشه که پپرونی یعنی چی؟ پپرونی به ایتالیایی معنی فلفل میده و یه نوع کالباسه که از ترکیب گوشت و مقادیر زیادی فلفل درست میشه. به دلیلی نوع تهیه‌اش، این نوع کالباس رو میشه بدون طبخ هم نوش جان کرد. به عنوان پیش غذا و مهمتر از همه تهیه پیتزای پپرونی کاربرد داره.
-
۱ مرحله اول
تهیه خمیر نان پیتزا
مایه خمیر رو تو آب بریزید و مخلوطش کنید و بعد بزاریدش کنار. آرد، نمک، روغن زیتون و نهایتا مایه مخمری که حاضر کرده بودید رو توی یه کاسه با هم خوب مخلوط کنید. حدود ۱۰ دقیقه مثل ویدیو خمیرتون رو باید ورز بدید. بعد ورز دادن بزاریدش تو یه کاسه تمیز و کمی روغن زیتون بزنید و بزارید استراحت کنه.
-
۲ مرحله دوم
تهیه سس
گوجه‌ها رو با رنده ریز، رنده کنید و بریزیدشون توی ماهیتابه داغ. از آبش که کم شد بهش فلفل سیاه، نمک و روغن زیتون بزنید و بزارید بپزه.
-
۳ مرحله سوم
درست کردن پیتزا
خمیر رو سه قسمت کنید و بعد مثل من پخشش کنید و بچینید توی قالب مثل ویدیو. بهش سس بزنید و بعد پنیر پیتزا. حالا نوبت پپرونی‌ها و پنیر موزارلا بی‌نظیرمونه. کمی روغن زیتون و فلفل سیاه و بهش بزنید و قالب رو داخل فر، که از قبل با دمای 210 درجه گرم شده به مدت 15 تا 20 دقیقه (تا زمانی که روی پیتزا برشته بشه) قرار میدیم.
-
۴ مرحله چهارم
سرو پیتزا
مثل ویدیو برشش بدید و نوش جان کنید.
مواد مورد نیاز
| برای خمیر پیتزا | |
| مایه خمیر: | 1 قاشق چایخوری |
| آب: | نصف لیوان |
| آرد: | 450 گرم (4 لیوان) |
| نمک: | 1 قاشق چایخوری |
| روغن زیتون: | 1/4 لیوان |
| برای سس پیتزا | |
| گوجه فرنگی: | 5 عدد |
| نمک: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| برای پیتزا | |
| پپرونی: | به مقدار لازم |
| پنیر پیتزا: | به مقدار لازم |
| پنیر موزارلا: | به مقدار لازم |
