پنه کارنه

مراحل تهیه پنه کارنه به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  پختن پنه با آب جوش و نمک

  پنه‌ها رو با آب، نمک و روغن به مدت 10 دقیقه بپزید و بعد اون رو آبکش کنید. حالا با آب سرد، پنه‌ها رو آب بکشید و کنار بذارید.

• 2 مرحله دوم

  درست کردن سس کارنه

  برای درست کردن سس کارنه، کره رو روی ماهیتابه بذارید و روش روغن زیتون بریزید. بعد از روغن زیتون، نوبت پیاز و سیر خرد شده می‌رسه که باید توی ماهیتابه بریزید. بعد اون رو به مدت 5 دقیقه تفت بدید. وقتی رنگ پیاز و سیر طلایی رنگ شد، گوشت چرخ کرده رو به ماهیتابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدید. حالا ادویه‌ها رو روی مواد بریزید و بعد از اون‌ها هم رب گوجه رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا نوبت خامه و شیر رسیده. اون‌ها رو روی مواد بریزید و دوباره هم بزنید و در نهایت نخود فرنگی اضافه کنید.

• 3 مرحله سوم

  آماده کردن پنه کارنه

  چند دقیقه که گذشت، شیر رو روی ماهیتابه بریزید و خوب هم بزنید. حالا پنه‌هایی که آبکش کرده بودیم رو به ماهیتابه اضافه کنید.

• 4 مرحله چهارم

  چطوری سرو کنیم؟

  ماما میا! پاستا رو توی بشقاب ریخته، یه کم پنیر پارمسان روی اون رنده کنید و از عطرش لذت ببرید. حالا چند تا برگ ریحون بذارید و دیگه تمام.