کوکی شکلاتی با مغزی کره بادوم‌زمینی خونگی و قهوه ترک

مراحل تهیه کوکی شکلاتی با مغزی کره بادوم‌زمینی خونگی و قهوه ترک به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  درست کردن کره بادوم‌زمینی

  بادوم‌زمینی‌ها رو تو چند مرحله داخل بلندر بریزید. به این ترتیب که اول مقدار کمی ازشون رو بلند کنید تا کامل خرد بشن، باز به همون اندازه اضافه کنید و بلند کنید. این کار رو ادامه بدید تا کاسه‌تون خالی بشه. به بلند کردن ادامه بدید تا بادوم‌زمینی‌ها روغن پس بدن و به بافت کرمی کاملاً یکدست برسید. کره‌ی بادوم‌زمینی شما آماده‌ست. می‌‌تونید بعد از پخت کوکی‌ها، باقی‌مونده‌ش رو داخل یک ظرف در بسته داخل یخچال نگه دارید.

• 2 مرحله دوم

  برش زدن خمیر و آماده‌سازی کوکی

  خمیر کوکی رو با برش‌های مقطعی به ضخامت حدوداً یک سانتی متر، به قطعات مساوی تقسیم کنید. سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید. برش‌های خمیر کوکی رو داخل سینی بچینید و کره‌ی بادوم‌زمینی رو به وسطشون اضافه کنید. برای هر کوکی، یک قاشق غذاخوری کفایت می‌کنه. روی هر برش خمیر رو با یک برش دیگه بپوشونید، دورتا دور کوکی رو با فشار انگشت‌ها و ضربه‌های کوتاه ببندید. سینی رو داخل فر با دمای 180 درجه که از قبل گرم شده قرار بدید. بعد از 30 دقیقه کوکی شما آماده‌ست.

• 3 مرحله سوم

  دم کردن قهوه

  قهوه و آب رو به نسبت 1 به 10 داخل جذوه بریزید، کمی مخلوط کنید و روی حرارت زیاد قرار بدید. بعد از 4 یا 5 دقیقه، قهوه جوش میاد و روی سطحش فوم و حباب تشکیل می‌شه. این یعنی وقتشه که جذوه رو از روی حرارت بردارید.

• 4 مرحله چهارم

  سرو کردن کوکی همراه قهوه

  قهوه رو داخل فنجون به همراه کوکی‌ها سرو کنید و لذت ببرید. نوش جان!