طرز تهیه پاستا با سس گوشت و آویشن
تلفیق نت کاجی-نعناعی آویشن با ترشی و تازگی گوجه ترکیب خوشایندیه. این ترکیب در کنار بافت و مزه خالص گوشت قرمز و عطر روغن زیتون، نمونه‌ی ساده اما تمام و کمال از آشپزی مینیمال مدیترانه‌ایه. با مراحل آموزش همراه باشید تا این پاستا رو به راحتی و در کمترین زمان تهیه کنید و از عطر و طعم دلنشینش لذت ببرید.
-
۱ مرحله اول
مزه‌دار کردن گوشت
فیله‌ی مینیون رو در جهت ریشه‌ی گوشت به شکل نوارهای نازک برش بدید. فلفل سیاه، نمک، آویشن و روغن زیتون اضافه کنید و با دست خوب به هم بزنید.
-
۲ مرحله دوم
پختن پاستا
قابلمه رو از آب پر کنید و هر زمان به جوش اومد، پاستاها رو به همراه نمک داخل آب جوش بریزید و اجازه بدید بپزه.
-
۳ مرحله سوم
تفت دادن سبزیجات
گوجه فرنگی رو رنده کنید و به همراه روغن زیتون بریزید داخل تابه‌ای که از قبل داغ شده. سیرچه‌ها و فلفل‌ها رو کاملاً ریز کنید و 2 الی 3 دقیقه به همراه نمک، فلفل سیاه و آویشن با گوجه تفت بدید.
-
۴ مرحله چهارم
ترکیب مواد سس
سبزیجات رو یک کنار جمع کنید و برش‌های گوشت رو داخل تابه بریزید. روی حرارت زیاد، مرتب هم بزنید و هر زمان تابه خیلی خشک شد، خیلی کم از آب پاستا اضافه کنید. این کار رو حدود 10 دقیقه ادامه بدید.
-
۵ مرحله پنجم
سرو کردن غذا
گوجه‌های گیلاسی رو از وسط برش بزنید. به همراه پاستا، پنیر پارمسان رنده شده و مقدار خیلی کم آب پاستا بریزید داخل سس، مخلوط کنید و بعد پاستای خوش عطر و خوشمزه‌ی شما آماده‌ست. داخل ظرف دلخواه به همراه پارمسان سرو کنید و نوش جان!
مواد مورد نیاز
| فیله مینیون: | 100 گرم |
| گوجه فرنگی متوسط: | 1 عدد |
| گوجه گیلاسی: | 8 عدد |
| سیرچه: | 1 عدد |
| فلفل شیرین: | 1 عدد |
| پاستا: | 100 گرم |
| پنیر پارمسان: | به مقدار دلخواه |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| آویشن: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
