پاستا سیر و فلفل
طرز تهیه پاستا سیر و فلفل
این پاستا، یک غذای ساده‌ست با عطر پایه سیر و آویشن. آماده‌سازیش به زمان کمی نیاز داره و اگر طرفدار غذاهای مینیمال هستید و یا برای روزهایی که زمان محدودی دارید می‌تونه گزینه‌ی مناسبی باشه.
-
۱ مرحله اول
پختن اسپاگتی
یک قابلمه مناسب رو پر از آب کنید و روی حرارت قرار بدید. هر زمان آب به جوش اومد، کمی نمک و رشته‌های اسپاگتی رو بهش اضافه کنید و بعد از ۱۰ دقیقه داخل آبکش بریزید. توجه داشته باشید که رشته‌ها نباید بیش از اندازه پخته شده باشن تا بعد از اضافه کردن به سس له و خراب نشن.
-
۲ مرحله دوم
تفت دادن سیر و ادویه
سیر رو با پخی (کنار تیغه) چاقو له کنید و پوستش رو بگیرید. خوب ساطوری کنید و داخل یک تابه مناسب با مقداری روغن زیتون، آویشن، فلفل سیاه و نمک تفت بدید تا از خامی بیافته.
-
۳ مرحله سوم
درست کردن سس
فلفل رو نگینی ریز خرد کنید، قارچ‌ها رو به شکل چهارقاچ برش بزنید و به همین ترتیب داخل تابه بریزید. در آخر به اندازه ۰/۵ قاشق غذاخوری رب گوجه و مقداری آب پاستا اضافه کنید.
-
۴ مرحله چهارم
سرو کردن پاستا
رشته‌های اسپاگتی رو داخل سس بریزید و با دقت به هم بزنید تا یکدست بشه و بعد آماده‌ست. داخل ظرف مناسب سرو کنید و نوش جان!
مواد مورد نیاز
| اسپاگتی: | ۱۰۰ گرم |
| فلفل شیرین دلخواه بزرگ: | ۱ عدد |
| قارچ متوسط: | ۵ عدد |
| سیر: | ۱ حبه |
| رب گوجه فرنگی: | به مقدار لازم |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| آویشن: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
