طرز تهیه پاستا صدفی با سس مرغ و پنیر
این غذا، ترکیب خوشمزه‌ای از پاستا، مرغ، پنیر و سبزیجاته. اگر دنبال غذایی می‌گردید که پنیر زیادی داشته باشه، قطعاً برای شما گزینه‌ی مناسبیه. ضمناً مرحله آخر پخت داخل فره که این غذا رو تبدیل می‌کنه به یکجور لازانیا ولی به شکل پاستا!
-
۱ مرحله اول
برش زدن مرغ
سینهی مرغ رو به شکل قطعات مکعبی تاس شکل برش بزنید. برای این کار، اول فیله رو با یک برش افقی به دو قسمت تقسیم کنید و بعد هر قسمت رو اول در جهت عرض و بعد در جهت طول فیله برش بدید.
-
۲ مرحله دوم
برش زدن سبزیجات
فلفل‌دلمه‌ای، پیازچه و قارچ‌ها رو کاملاً ریز کنید و گوجه‌ها رو ورقه‌ای برش بدید.
-
۳ مرحله سوم
آماده کردن سس
داخل تابه‌ای که از قبل داغ شده کمی روغن بریزید و مرغ‌ها رو به همراه آویشن، پودر سیر، فلفل سیاه و نمک داخل تابه بریزید و 3 دقیقه تفت بدید. فلفل دلمهای و قارچ‌ها رو به تابه اضافه کنید و 3 دقیقه‌ی دیگه به هم بزنید. بعد گوجه‌ها و پیازچه رو داخل تابه بریزید و به مخلوط کردن ادامه بدید. در آخر 3 قاشق غذاخوری پنیر خامهای اضافه کنید و حرارت رو کم کنید. هر زمان پنیر کاملاً باز شد، سس پاستا آماده‌ست.
-
۴ مرحله چهارم
پختن پاستا
یک قابلمه رو پر از آب کنید و روی حرارت زیاد قرار بدید. اجازه بدید آب جوش بیاد و پاستاها رو به همراه نمک داخلش بریزید و بعد از 7 دقیقه آبکش کنید.
-
۵ مرحله پنجم
قرار دادن پاستا داخل فر
پاستاها رو داخل ظرف مناسب فر بریزید. سس رو بهش اضافه کنید به طوری که پاستاها و سس، تو دو لایه قرار بگیرن. ظرف رو با پنیر موزارلا بپوشونید و روش کمی پنیر پارمسان رنده کنید. کمی شوید خرد شده روی پنیرها بریزید و ظرف رو داخل فر 190 درجه که از قبل داغ شده قرار بدید.
-
۶ مرحله ششم
سرو کردن غذا
هر زمان سطح پنیر کمی برشته شد، ظرف رو از فر خارج کنید. پاستای شما آماده‌ی سروه. نوش جان!
مواد مورد نیاز
| سینهی مرغ بدون استخون: | 1 عدد (حدود 170 گرم) |
| پاستا صدفی یا شلز، سایز بزرگ: | 1 کاسهی متوسط |
| فلفل دلمهای رنگی متوسط: | 1 عدد |
| قارچ متوسط: | 10 عدد |
| گوجه گیلاسی: | 8 عدد |
| پیازچه: | 3 شاخه |
| جعفری تازه: | 4 شاخه |
| پنیر موزارلا: | به مقدار لازم |
| پنیر پارمسان: | به مقدار لازم |
| پنیر خامهای: | به مقدار لازم |
| پودر سیر: | به مقدار لازم |
| آویشن: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
