طرز تهیه پاستا میت بال
با آموزش طرز تهیه پاستا میت بال نواب ابراهیمی در خدمت شماست و اگر شما هم از علاقه‌مندان به این غذاها هستید، می‌تونه براتون جالب باشه.
غذاهای ترکیبی ایتالیایی و آمریکایی طرفداران زیادی در جهان داره (مخصوصا وقتی از پاستا تشکیل شده باشند). حالا تصور کنید که از گوشت قلقلی برای درست کردن این پاستا استفاده بشه. جالبه که بدونید چطور با انجام چند مرحله ساده می‌تونید این غذای ایتالیایی و خوشمزه رو درست کنید.
-
۱ مرحله اول
آماده کردن مواد پاستا گوشت قلقی
گوشت چرخ کرده، سیر، ادویه‌ها، جعفری و پارمیسان رو در ظرف بریزید. بعد از ریختن مواد یاد شده، گوشت رو ورز بدید و به شکل یک گوی بزرگ در بیارید. همونطور که در ویدیو مشاهده می‌کنید، دست خودتون رو خیس کنید و به دست آشپز نواب ابراهیمی نگاه کنید. همانند ایشان گوشت چرخ کرده رو تو دستتون قرار بدید و گوشت قلقلی درست کنید.
-
۲ مرحله دوم
سرخ کردن گوشت قلقلی حین آماده شدن پاستا
حین آماده شدن پاستا (که معمولا چند دقیقه زمان می‌بره) شروع کنید به سرخ کردن گوشت‌های قلقلی. برای این کار مقدار کمی روغن در کف ماهیتابه بریزید و گوشت‌ها را سرخ کنید.
-
۳ مرحله سوم
درست کردن سس پاستا
بعد از اینکه گوشت چرخ کرده شما به خوبی سرخ شد، اون‌ها رو از ماهیتابه خارج کنید. درون همان ماهیتابه پوره گوجه، فلفل سیاه، نمک و مقداری جعفری بریزید و خوب تفت بدید.
-
۴ مرحله چهارم
درست کردن پاستا
برای آماده کردن پاستا، در یک ظرف آب را به نقطه جوش برسونید و پاستا و مقداری نمک بریزید. اجازه بدید تا خوب بپزه.
-
۵ مرحله پنجم
ترکیب پاستا با سس و گوشت
حالا گوشت سرخ شده رو به سس اضافه کنید. پاستا رو هم اضافه کنید و یه کم از آب پاستا (که تو مرحله قبل گفته بودیم که مقداری از اون رو نگه دارید) رو به گوشت و سس اضافه کنید. به مدت 3 الی 4 دقیقه روی همان ماهیتابه‌ای که گوشت را سرخ کردیم، تفت بدید. حین سرخ شدن کل غذا تو ماهیتابه، یه مقدار دیگه پنیر پارمسان و جعفری اضافه کنید.
-
۶ مرحله ششم
سرو بشقاب پاستا گوشت با رزماری
تمام شد. حالا شما می‌تونید محتویات رو درون بشقاب خودتون بریزید و بعد از کمی سرد شدن، اون رو میل کنید.
مواد مورد نیاز
| پاستا (هر مدلی): | ۱۰۰ گرم |
| گوشت چرخکرده: | ۸۰ گرم |
| سیر: | ۲ حبه |
| پارمسان: | ۲ قاشق غذاخوری |
| جعفری: | به مقدار لازم |
| فلفلسیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
